艾草双色馒头(一次发酵)
🍀🍀清明时节雨纷纷,清明节前后,也是艾草的季节,趁着艾草季节,多做点艾草的食物,多吃吃艾草。
🍀🍀喜欢吃艾草青团的亲,可以点链接直接进去我的青团菜谱
🍀🍀我喜欢甜甜的馒头,所以糖的用量都会比较多,所以不喜欢甜的,糖的部分请自己减少。
用料
🌸白面团🌸 | |
普通面粉 | 250克 |
水(或牛奶) | 125克 |
白砂糖 | 50克 |
酵母 | 3克 |
🍀艾草面团🍀 | |
普通面粉 | 250克 |
艾草泥 | 130克(仅供参考) |
食用碱(或小苏打) | 1克 |
白砂糖 | 50克 |
酵母 | 3克 |
艾草双色馒头(一次发酵)的做法
揉面团应该都会吧?我是用面包机揉的哈,所有材料放下去揉,把2块面团先揉好
把白面团和艾草面团稍微擀薄一点
然后两张重叠在一起
重叠后,在用擀面杖继续擀薄成一张大面皮
然后就就是卷起来
接着当然就是用刀切开
发酵到2倍大,
漂亮吧,艾草部分也没有变色
回弹不错哟
小贴士
食用碱可以用小苏打代替,主要是让蒸熟的馒头,艾草那部分不变色
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