香蕉馒头（超详细版）

做给女儿吃的，糖我只用了三克，因为WHO建议每日游离糖摄入不超过总能量10％，宝宝最好不超过5％，一天也就10g，南瓜本身有甜味 所以南瓜面团我没加糖。

用料  

香蕉馒头（超详细版）的做法  

1. 准备好所有食材，面粉跟酵母分开放

2. 先把白面团需要的材料和在一起，酵母用温水化开再倒入面粉里面

3. 然后倒入其他的开始揉，手揉面团一定要耐心，揉到光滑里面没气泡

4. 南瓜面团一样的揉

5. 分别揉成光滑的面团

6. 然后各自揉成长条，再各自切成6份，这里忘记拍了，注意一定要用保鲜膜盖一下 避免面团变干

7. 先取小块白面团揉成长条 一定要揉细长一点，因为面团发酵之后会变大很多

8. 南瓜面团取一块用擀面杖擀平

9. 中间刷油，放入白面团条

10. 然后白面团上面刷油，刷油是为了待会蒸好的香蕉馒头可以剥皮

11. 慢慢卷起来

12. 边边捏一起弄好

13. 香蕉底部捏尖一点

14. 头部跟底部捏出区别来

15. 然后再把香蕉捏更立体点，幅度尽量大点，避免蒸好后回弹

16. “香蕉”放进馒头纸了再刷可可泥，随意刷，凭感觉吧哈哈哈，也可以放根真香蕉在旁边做参考。我是一根根做的，所以做好一根要用保鲜膜覆盖一下，也是避免变干，然后再接着做。

17. 蒸锅水煮到温温的样子，再放进去发酵。如果家里温度不是很低也可以盖保鲜膜让馒头自己发酵，这样会更好，我们这边气温太低没办法。当然，有发酵机最好。发酵到1.5倍大，我这种方法大概发酵了40分钟，用手指轻轻压下去会反弹就算发酵成功了。

18. 发酵好了直接开火蒸，水开之后转中火蒸10分钟再焖五分钟然后开盖，切记要焖，不然馒头会回弹。

19. 做好了的样子

20. 可以剥皮的香蕉