素炒乌冬
饥肠辘辘的时候翻冰箱,用有限的食材随便炒炒结果还挺好吃
用料
乌冬面 | 1包 |
鸡蛋 | 1个 |
青尖椒 | 2个 |
大葱 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
洋葱 | 放不放都行看心情 |
素炒乌冬的做法
葱姜蒜切片备用,干辣椒切段,尖椒切斜段,不爱吃辣的两种辣椒都可以少放一点
锅里放适量油,油烧热后放入葱姜蒜干辣椒爆香
爆香后放入乌冬面,可以加少量水,炒散之后加入盐和老抽
放入盐和老抽之后炒匀
放入尖椒和鸡蛋快速炒匀,让乌冬面都能裹上鸡蛋
结束,开吃
小贴士
葱姜蒜给足了量做什么都好吃,洋葱看个人爱好,我觉得放进去也挺好吃,家里有就放没有就不放,鸡蛋一定要放,我做过不放鸡蛋的版本,味道不香
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