汤清味浓的秘方级牛肉面(酱牛肉续1)
酱牛肉的汤是真的宝藏,用着做什么都味道都很厚实,超简单的酱牛肉做法前面发过!
用料
酱牛肉汤汁*⃣️ | 1碗 |
卤蛋 | 1个 |
香菜 | 1绺 |
酱牛肉*⃣️ | 随便加 |
随便什么面条*⃣️ | 1份 |
汤清味浓的秘方级牛肉面(酱牛肉续1)的做法
简单又味浓的酱牛肉方法在个人主页即可找到!
(煮了一份没加肉的。)☞所有种类面条适用!汤清 卖相佳 按这条来。
1.牛肉汤和水按适当比例烧开,以口味略咸为宜。
2.锅烧开水,煮至面条口感适合自己,出锅前20秒左右可以把想吃的叶子菜扔进去一块烫熟。
3.做作的摆盘。
(碱水面+肉+半个清水煮鹅蛋版本。)☞想吃快速面版本的按这条来(或者懒的时候)。
1.酱牛肉汤和水1:1比例下锅烧开
2.煮面、酱牛肉和想吃的蔬菜
3.出锅前放个卤蛋(就热一下,要不溏心蛋白煮了),撒葱花。
(快速面+肉+豆干+溏心蛋+煮香菜版本)
小贴士
1.想要面汤清澈切面条口感不粘,单用一锅水煮面!!煮熟挑到面汤里。另外如果是手擀面,可以再过一遍清水,面汤绝对不浑浊,别担心不入味,面条很挂味道的。
2.汤水比例没有很严格,自尝咸淡调整即可。
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