【小粥茶饭】小姐姐最爱的妈妈牌肉酱意大利面
从小到大,每次出门吃饭都会问姐姐你想吃什么?小姐姐几乎每次都说“意大利面🍝”本着爱屋及乌的原则,做妈妈的也必须把这道面做成小姐姐喜欢的模样。❤️
用料
猪肉/牛肉肉末 | 200g |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 2个 |
蒜 | 1瓣 |
胡萝卜 | 半根 |
橄榄油 | 适量 |
黄油 | 10克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
糖 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
蕃茄酱 | 3勺 |
Parmesan 芝士粉 | 适量 |
【小粥茶饭】小姐姐最爱的妈妈牌肉酱意大利面的做法
洋葱,胡萝卜,蒜分别切成小粒,猪牛肉馅加入一点盐和胡椒调味。
番茄切丁。
热锅冷油,放入番茄翻炒,加入少许盐小火炖煮成酱。
锅里放入黄油。
同时加入洋葱,胡萝卜,和蒜蓉,小火煸炒至软。
加入腌好的肉末,大火翻炒。
肉末炒至变色。
加入自己熬的番茄及三勺番茄酱,小半勺老抽上色,小火炖煮。
姐姐说想吃肉圆,又搓了几个肉圆进去一起炖煮,最后加一勺糖。
选择喜欢的意大利面,煮熟后放入冷水冲洗滤干。再加入煮好的肉酱里,大火翻炒收汁。
盛盘撒上芝士粉,趁热搅拌。
两个小朋友都爱的不得了,光速光盘😋
小贴士
意大利面有很多类型,一般都会用spaghetti做肉酱面。我们家里常备各种类型意大利面,今天是两位小朋友自己选的动物面和弯管面。
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