妈妈的味道––意大利面

儿子喜欢吃意大利面，可是外面买的菜太少，上面小视频里的意大利面里的菜相当于半盘炒菜的量！
       儿子说:“妈妈，以后我要开一家妈妈味道的意大利西餐厅，里面的好吃的都是妈妈最拿手的！”
       今天写这个菜谱是应朋友圈好友们的要求，我试着创建自己的第一个菜谱！

用料  

妈妈的味道––意大利面的做法  

1. 葱头，西红柿切成小丁；青椒，胡萝卜，香菇，牛肉切丝。把香菇丝（不喜欢吃香菇可以换成别的菌类）用热水烫熟，牛肉抓淀粉。（菜量可以自己拿捏，上图是给那些实在不知道放多少菜量的参考，葱头和青椒是我做完一次后剩下的。）

2. 把水做开，放一小勺盐，将意大利面煮熟。（上图里上面的是三色意大利面，下面的是天使细面，包装上都有煮的分钟数，一般我都会煮最长的时间再根据面条的粗细延长1-3分钟，虽然儿子说都好吃，但是我个人觉得还是天使细面好吃，煮的时候还省事！）

3. 在煮面的时候就可以炒意大利面酱了，锅烧热放适量油，用葱头丁炝锅，放入牛肉丝，炒变色后放入西红柿丁，翻炒几下放入胡萝卜丝，青椒丝，香菇丝，罗勒叶，披萨草和黑胡椒。翻炒几下后放入适量的水和番茄酱熬煮至酱汁浓稠。

4. 将煮好的意面捞出，放在熬好的酱锅里，翻拌几下，让意面充分吸收酱汁（如果想要好看，可以把煮好的意面放在盘子里，酱淋在上面）。上图是熬好的酱，可以参考一下酱汁的浓稠度。把拌好的意面盛盘，如果爱吃黑胡椒，可以在上面撒上适量现磨黑胡椒。

5. 这张照片是暑假给我两个大儿子做了满满4大盘，最后给我和我妹妹剩了这么两口。这次的番茄酱量比较少。

6. 这张是用通心粉做的，虽然两个大儿子吃的不亦乐乎，但是吃完告诉我下次还是吃面条的，他们都觉得面条的更好吃。

小贴士

1、罗勒叶，披萨草和黑胡椒可以不放，但是我觉得味道差很多，尤其是不放罗勒叶的话。
2、菜的种类随意，爱吃什么放什么，牛肉可以换成培根，但是我觉得牛肉更健康。