蛤蜊浓汤荞麦面/クラムチャウダーそば
浪了好久终于回归厨房了!! 依然在黑暗料理的路上一去不复返。
明明买了酥皮,好好做个酥皮浓汤不行吗?意面也没吃完,但是担心热量摄入,看着日渐紧起来的裤子腰围,决心用荞麦面了!! 口感嘛……谁吃谁知道哈哈~方子为1人份。
没脑子的我差点把镜头盖子落在湘南海岸,现在盖子里卡满了沙子,真是笨蛋啊喂!!
用料
蛤蜊浓汤包 | 160g |
荞麦面 | 90g |
蛤蜊浓汤荞麦面/クラムチャウダーそば的做法
关于荞麦面,小日本的设计还是蛮人性化的,270g分为3小捆,1人份就是90g,用的是无钉订书机纸条,拆解也是很方便呐。
背面有写怎么煮面条。水烧开后把面条丢进去煮5min,喜欢有嚼劲的4min就可以了。
我是盖上盖子煮的,等泡泡上来就开盖,用筷子搅动几下,继续盖盖子煮。
煮好后过凉水。让面条筋道一些,霓虹的自来水是可以直接喝的,国内的自来水我也直接喝的……想喝温水直接就开水兑自来水了,懒癌……
继续犯懒,这个汤包的设计是可以直接丢进开水的,我用的就是刚刚煮面的开水,反正是外包装啊用不着特别讲究。
开水烧的话也是5min,微波炉叮的话要注意剪个口子,防止爆袋。最后把浓汤倒入碗里,面条也丢进去。是很浓稠的状态,如果要汤汤水水多些就把面条减半或买2包汤包就好啦。
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