“叉烧肥牛面”

这几天天气超级冷
就想吃点肉肉御寒～
来一碗叉烧肥牛面可谓是能量满满(≧∇≦)
表皮脆脆的培根、盖上甜甜蜜蜜、鲜嫩多汁的肥牛，加上一个流黄的荷包蛋，简直是肉欲十足😍
想想就流口水了
关键是简单方便，营养丰富，喜欢牛肉的你一定不可错过
赶紧动手做起来吧～

用料  

“叉烧肥牛面”的做法  

1. 三分之一的洋葱切成小丁，三分之二的洋葱切成丝，小米椒切成小圈，大蒜切成薄片。

2. 香菇洗尽切成十字，莴笋切段，叉烧切片，生菜叶备用。
   

3. 香菇、莴笋、生菜依次汆水，20秒左右。

4. 倒入10g花生油把蒜、洋葱爆香。

5. 调酱汁～把料酒、蚝油、生抽和白砂糖搅拌成均匀的酱汁，加入少许水（大约两小勺）

6. 等汁烧开后，加入香菇。

7. 加入肥牛卷，迅速让牛肉浸入汤汁，牛肉变色即可关火，关火后翻炒一下。

8. 趁在煮面的同时，把切好的培根煎至两面金黄。

9. 面煮好后，把所有食材码上盖上厚厚的一层肥牛！开饭啦～

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    一起做一个快乐的吃货吧❤️！

小贴士

煮面条的时候在沸水中放2g盐。
肥牛最好不汆水，这样可以保证牛肉口感嫩滑。
酱汁的味道稍有些甜，想吃咸口的可以适当少放一些糖。
蔬菜的选择没有规定，喜欢吃什么就放什么，只要过水汆熟即可。
有空的吃货也可以煎一个流黄蛋～