无敌好吃简单的酸汤龙利鱼
生完孩子实在太胖 减肥 也可以吃的很好
用料
乌冬面 | 1包 |
龙利鱼 | 1/2条 |
番茄 | 2只 |
蕃茄酱 | 2勺或者不用 |
调味料 | 你自己喜欢就好、我用了盐和胡椒粉 |
洋葱 | 1/4个 |
无敌好吃简单的酸汤龙利鱼的做法
龙利鱼我是在某宝买的,买回来都是冰的,要吃的时候提前拿出来解冻。解冻结束,用厨房纸吸干水分,这样比较好切。切成块,切成片,切成条?你喜欢怎么切,就怎么切。放在一旁备用。如果对鱼腥味特别敏感的,可以加一些料酒和一丢丢盐,腌制一会~
同时,在番茄的顶上打一个漂亮的十字。只需要切破皮就好,别太用力。起一锅水(水量要够没过你的番茄)烧开。关火(一定要关火)。将打了十字的番茄,放进去。盖好盖子,闷一会。番茄皮翘起,将番茄拿出来,放入一个装有冷水的碗中。浸泡一会。然后,可以很轻松的将番茄剥皮。剥了皮的番茄,找一个干净的砧板,切成小块。
起一个油锅,放入少量的油。将切成小丁丁的洋葱放进去。炒香。【如果、你不喜欢洋葱,可以不放,放入大蒜也可以】然后,放入番茄丁。将番茄炒出汁水。如果油量很少,先加一点点水,一定要炒出汁水。然后加入你需要的水,不要太多,汤汁会淡,但是也不要太少,因为这点水加进去,就是你乌冬面的汤量。然后,不用理它,让它自己顿。
这个时候,将你切好的龙利鱼,放入另一锅开水中,煮个两分钟左右。龙利鱼很好熟的。煮的时候会出现很多白沫,不需要担心,如果你有专门去沫的工具,那就用一下,没有就算了 没事的。煮好之后把肉捞出来备用。
然后,你可以煮面啦。我写的是乌冬面,实际,随你煮什么面!水面、宽面、刀削面、各种。只要你想吃的。煮面,一定要放很多水。这样的面煮出来才好吃。
番茄酸汤差不多了,将龙利鱼放进去,稍微滚一下。关火。将番茄龙利鱼汤,盛入你的面碗里,不需要太多,因为还要放你的面进去。【将面从煮面的锅里撩出来,沥干水,放入你的番茄汤里面】
一定要加白胡椒粉!好吃!!!!! 😋
小贴士
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