正宗老北京炸酱
突然很想吃炸酱面 像自己试着做炸酱 也看了很多炸酱的菜谱 但是还是决定问妈妈👩🏻炸酱的做法 毕竟家里做的有独特的味道 跟别家的不太一样 大家做的时候可以参考 但是真的超级好吃 做法也非常简单 大家可以尝试 不懂可以问我
用料
黄豆酱 | 一袋 |
甜面酱 | 1/3袋 |
五花肉 | 按个人喜好 喜欢吃可以多放 |
姜末 | 少许 |
小葱 | 4-5根 |
正宗老北京炸酱的做法
把五花肉切成小丁 小葱切成小块
放油 让油没过肉丁煸炒
煸炒至变色即可
加入小葱 一起炒
炒至小葱的香味出来 就可以放黄酱跟甜面酱了
搅匀 一直小火炒 用铲子一直搅拌 中间加入少许姜末(因为我不爱吃姜 所以放姜末调味又吃不出来)不然会胡锅 炒至黄酱的香味出来就可以了
我这是第一次做 酱放的没那么多 所以显得油多了 不过不碍事 吃的时候捞酱就行 油少了不好吃
成功了 真的超级好吃
吃了满满一碗
小贴士
油要没过肉丁
可以不加盐 因为很咸了
我没有放其它任何调料 但是味道在线
不懂可以留言问我
-
大蒜醋(温州拌面必备)的烹饪做法,大厨教你详细做法
大蒜醋是温州拌面必备调料,也是温州拌面酸酸的、开胃的秘密神器。制作过程特别简单,我用的独头蒜,蒜素比分瓣蒜要多,也更香浓。用料蒜,醋,密封器皿大蒜醋(温州拌面必备)的做法准备食材剥掉大蒜表皮,剁碎放入密封容器,倒入醋盖紧即可。小贴士浸泡2小时后就可以用,当然时间...
-
华妃的意粉食谱做法大全,超简单的华妃的意粉做法步骤
其实意粉就是意大利粉丝哇,哈哈哈,就是煮意粉简简单单的又美味,所以爱吃。用料意粉200g猪瘦肉100g火腿肠1根番茄(偏小一点)5个洋葱(偏小一点)1个橄榄油3匙黑椒粉3小匙盐1小匙华妃的意粉的做法把番茄洗干净,底部用刀子轻轻划个十字,用刚烧开的水烫两分钟,然后取出来,番茄的...
-
烟熏番茄意面的做法和图解,烟熏番茄意面怎么做更好吃
阿nic用料番茄培根帕玛森芝士烟熏番茄意面的做法1...
-
午餐肉白菜鸡蛋快速面的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,社区发的大白菜是不是还有剩,加上午餐肉,成就一碗美味的快速面,以前不知道,大白菜和午餐肉这么配用料快速面1包大白菜3片午餐肉2片鸡蛋2个午餐肉白菜鸡蛋快速面的做法水开后,放入面(碳水化物),放入鸡蛋(蛋白质),午餐肉(肉),白菜3片(蔬菜),煮7分钟(1600w)...