意大利肉酱千层面

太太太太太满足了
芝士想放多少就放多少
芝士的味道和肉酱浓郁的香味混合在一起
简直嘞!!

ʕ •ᴥ•ʔ只需四步
1.炒肉酱2.熬白酱3.层层铺好4.烤

用料  

意大利肉酱千层面的做法  

1. 所有食材切丁 肉剁碎备好葡萄酒🍷、高汤（或清水）和牛奶

2. 锅里倒入花生油 接着加入黄油 融化后倒入洋葱、芹菜、蒜 翻炒几下 倒入胡萝卜翻炒几下倒入鸡肉末 中火不停翻炒至没有水份

3. 倒入葡萄酒 大火收汁

4. 加一些盐 倒入清水或高汤 牛奶 西红柿 盖锅盖小火慢炖两个小时（至少一个小时）中途干了就加水

5. 出锅前撒黑胡椒和盐调味（这里只炖了一个小时）

6. 白酱：1.锅里小火加入黄油融化 倒入面粉 用蛋抽混合均匀 2.再倒入一半的牛奶 不停的搅拌 接着倒入一半牛奶 搅拌至稍微有一些稠即可离火 3.加入适量黑胡椒 盐和芝士 搅拌均匀

7. 烤碗最底层铺一层肉酱 接着铺上千层面➕肉酱➕白酱➕马苏里拉芝士碎 接着重复铺上千层面➕肉酱➕白酱➕马苏里拉芝士碎 一直重复至想要的高度 最表面应该是肉酱➕白酱➕满满的芝士碎

8. 烤箱上下火180度预热上下火160度 中下层烤45分钟

9. 取出后稍微放一会 让面充分吸收肉汁后即可享用

10. 超级好吃 番茄味超足

11. 真的会好吃得忍不住天天做😂

小贴士

配方里的鸡肉换成1:1的牛肉和猪肉最好 ❗️这次因为家里正好杀鸡 所以用了鸡肉

‼️铺面的时候一定要把面浸入肉汁里 否则面会硬

这次买的🍅比较酸 所以炖的时候加了一些番茄酱和白砂糖

白酱不小心熬的太稠了 铺的时候我直接和肉酱先混合了才铺d

最后表面撒一些欧芹