美味佳肴馆极简白酱意面完美复刻餐厅美味
面条6.65K
极简版白酱意面
用料
| 意大利面 | 两个手指那么粗一撮 |
| 盐 | 半个指头量 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 白蘑菇 | 五个 |
| 腊肠/培根 | 适量 |
| 芝士片 | 1片 |
| 芝士粉 | 少量 |
| 黑椒粉 | 少量 |
| 牛奶 | 约100ml或随意 |
| 黄油 | 拇指那么多 |
极简白酱意面完美复刻餐厅美味的做法
煮锅里放适量水煮沸、放盐、煮面约15分钟，煮到九成软
炒锅加入黄油、加入蒜、蘑菇、腊肠/培根，翻炒七成熟
煮好的面捞起来直接加入到炒锅中一起翻炒，加入牛奶（几乎没过意面），翻炒直到牛奶差不多干，加入芝士片，芝士融化后起锅
撒上研磨黑胡椒和芝士粉，完美
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