虾仁腊肉土豆香菇拌意面
居家期间点外卖有些不安全了,饭馆也关差不多了,开着的又不能堂食,只好自力更生了,厨房还有些意面🍝,大杂烩做起来~用料都可以随喜好增减~做饭是件很放松的事情,发挥空间也很大,哈哈~
用料
洋葱 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 1小根 |
意面 | 1小把 |
番茄酱 | 若干勺 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
土豆 | 1个 |
生虾仁 | 300克 |
腊肠 | 一小根 |
食用油 | 适量 |
杭椒 | 1个 |
香油 | 少许 |
虾仁腊肉土豆香菇拌意面的做法
把相应食材切丁切片
意面和干香菇(这个好像叫花什么菇)提前泡水,这款意面每次煮都要煮好久所以我提前泡了二十分钟冷水,才下锅煮的~
炒锅内放油,加热后依次放入洋葱、蒜末、腊肠片、虾仁块儿、胡萝卜丁、香菇片、杭椒段、土豆丁,翻炒~
同时呢另一个锅里放水加热,水开后,放入意面和鸡蛋(鸡蛋可以煎成荷包蛋 摆盘会更好看 我想少放点油就选的水煮蛋),水里放少量盐和几滴香油,煮好后过一下冷水,捞出备用~
炒锅内食材翻炒六七分钟后加入番茄酱,继续炒~
加入煮熟的意面,翻炒搅拌(锅不好用,怕糊了,把火关了)😛
加入适量的盐和黑胡椒,继续搅拌~
出锅入盘,选个喜欢的角度拍照📸~
最后摆上水煮蛋再拍一张~可以开动了~
小贴士
需要注意的细节,就是这个土豆🥔喜欢粘锅,油得适量多加~
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