【生酮低碳】皮蛋粥
这是一个脑洞没想到很成功!特别好吃!所以赶紧记下来。
天一冷就想喝热乎乎的东西,以前特别喜欢喝粥特别是皮蛋瘦肉粥。今天来做一个生酮版。材料可以根据情况适当的替换。这一大锅676卡。蛋白质34.5,脂肪48.9,总碳水25.7.碳水其实有点高了,但是都是菜花和白菜里的。所以净碳水应该很少。毕竟我们每天都要吃300g蔬菜呀。
强烈推荐两个胡椒都加,味道不一样的,加了特别好喝。香油和胡椒粉可是粥类必备的灵魂呀。
用料
主食 | |
菜花 | 200g |
魔芋丝/魔芋米 | 220g |
辅料 | |
白菜 | 100g |
松花蛋 | 2个 |
培根 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | |
黑胡椒 | |
白胡椒 | |
香油 | |
小葱 | |
追加 | |
魔芋胶/黄原胶/洋车前子粉 | 适量 |
【生酮低碳】皮蛋粥的做法
魔芋丝切碎,菜花打碎。(也可以一起放进料理机打碎)
白菜切粒,松花蛋随便切切,培根切粒。鸡蛋待定我家的皮蛋有点小所以我放了两个一共90g,培根是特意买的特别肥的培根。喜欢吃皮蛋瘦肉粥的可以替换成半肥半瘦的肉碎。
20g橄榄油放小锅里,放培根煎一煎,然后放菜花和魔芋炒一下,放一碗水。煮开之后小火煮10分钟。期间加盐尝味道。
把白菜和皮蛋放下去煮个5分钟,想要更粘稠的这个时候加点魔芋胶。差不多了打个鸡蛋在里面开大火搅拌,关火。
盛出来点香油,加胡椒,小葱开吃。
小贴士
魔芋总归是有一点qq的口感的,不喜欢的就不放吧。不过我蛮喜欢的。重要是能吃得很饱。有魔芋米的就更好了
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