八宝海鲜蛋花粥
外婆的菜通常不是纯原创,一般都是去了某餐厅吃了什么新鲜的,就回来试着凭记忆和想象来模仿,但是因为不惜使用上等原材料又没有添加剂,加上对家人的爱,做出来的味道往往比餐馆的更天然好味。这一款八宝海鲜蛋花粥就是在肯德基里吃了一顿早餐后琢磨出来的。
用料
糯米,瘦肉,虾仁,干贝,木耳,金针菜,芹菜,鸡蛋,小葱,盐 |
八宝海鲜蛋花粥的做法
1、将糯米淘净后,放在冷水中6个小时左右捞起。
2、虾仁,干贝,木耳,金针菜放在冷水中泡两个小时捞出。
3、将瘦肉,虾仁,干贝,木耳,金针菜,芹菜切成细丁,用油炒一下加点盐,盛出并与糯米一起加水放在高压锅里煮。
4、大火煮到出气后关小火煮5分钟关火。
5、等锅里气出完,锅盖能打开时,打入蛋花(边倒边搅),撒入葱花即可。
小贴士
1、材料用量与甜八宝粥类似,1斤糯米煮一锅,其余辅料依个人喜好添加。
2、个人感觉辅料不要太多比较好吃。
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