各种粥的比例-小美版
用料
紫糯米粥1 | |
大米 | 80克 |
紫糯米 | 40克 |
水 | 960克 |
紫糯米粥2 | |
大米 | 120克 |
紫糯米 | 30克 |
水 | 1200克 |
紫糯米粥3 | |
大米 | 90克 |
紫糯米 | 30克 |
水 | 960克 |
南瓜粥 | |
大米 | 120克 |
南瓜 | 135克 |
水 | 840克 |
小米粥 | |
小米 | 150克 |
水 | 1200克 |
各种粥的比例-小美版的做法
#紫糯米粥1#30分钟100度速度1,米和水比例1:8
#紫糯米粥2#30分钟100度速度2,米和水比例1:8
#紫糯米粥3#30分钟100度反转速度小勺,米和水比例1:8
#南瓜粥#空碗放在主锅上,称出120克大米,放在水龙头下淘洗干净。
南瓜放入主锅,称出重量,此次135克,按照南瓜90%含水量折算到水量是120克。
10秒速度5打碎
放入大米+水总重量960减去120(南瓜折算的水量),米和水的比例是1:8。
#小米粥#8倍小米粥(150克小米+1200克水,秤出总重1350克就好),30分钟100度小勺。
小贴士
大米淘洗后,会吸收水,所以数量应该以淘洗后的大米+水的用量计算更能做出标准的8倍粥。
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