面包及蛋糕中各种配料的比例

用料  

面包及蛋糕中各种配料的比例的做法  

1. 面包中各成分的比例：
   以面粉的重量作为标准，
   液体为面粉的60%-70%；
   糖为面粉的6%以下为咸面包，8%以上的为甜面包；
   喜欢甜食的朋友可以增加至10%-15%。