隔夜粥变糕 (素糕点)

吃不完的紫薯杂粮粥，在冰箱躺了两夜。今天把它变糕点午餐。之前两次自己摸索，都不怎么成功。这次向妈妈取经请教了，终于成功了。香香的，有点像芋头糕。我也这样对爱人说，他却说没芋头。然后，吃了两碗。😆

用料  

隔夜粥变糕 (素糕点)的做法  

1. 隔夜粥加入粘米粉，搅拌均匀。直到浓稠状如图，粘糊糊的。

2. 香菇洗净，浸软，切粒。素香鸡也是切粒。放入锅内爆炒。先爆香香菇，再加入素香鸡。

3. 把炒好的香菇和素香鸡倒入粥内搅拌均匀。

4. 之后，再加入适量的盐，香菇精，胡椒粉和一点食油，搅拌均匀。

5. 然后，倒入蒸盘内。

6. 蒸锅的水位到蒸架下面。大火蒸五分钟，再转中小火蒸约15分钟左右，就可以熄火。

7. 然后，取出待冷切。

8. 之后，可切成块状，就可以上桌了。香香的，有点像吃芋头糕。也可以点酱料吃，辣椒酱或自己煮一些甜酱。

小贴士

① 蒸的时间拿捏，需看蒸的材料分量大小。可用一支小牙签插入糕内检查。如牙签拔出，没湿湿的，干爽的，就已经可以熄火了。