桂花芦笋糙米粥
周末要给肚肚减负,这样清爽的一餐正合适。
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,营养都高于一般的水果和蔬菜。
特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。在国际市场,芦笋更有“蔬菜之王”的美称。西餐里经常有芦笋的身影出没,可中餐就相对少些。
用料
糙米 | |
芦笋 | |
干桂花 | |
水 |
桂花芦笋糙米粥的做法
准备糙米、芦笋、桂花
糙米用清水泡一夜
芦笋洗净切小段备用
砂锅内的水烧开后,放入沥干水分的糙米
大火煮开后,转小火慢煮
糙米煮开花后,放入芦笋
再撒入干桂花,慢煮几分钟
用勺子顺时针搅拌几分钟,粥会更黏稠
小贴士
糙米、水1:7的比例
糙米最好提前一夜用清水泡上,因为糙米是除了外科之外都保留的全谷粒。
由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,所以用清水浸泡时间尽量长些。
怎样挑芦笋:
挑选芦笋的四个要点,嫩直、紧密、鲜亮、易折;
形状要嫩茎挺直,笋尖的花苞要紧密,闻着没有水伤的腐臭味;
芦笋的表皮要鲜亮不萎缩,笋根未老化,用手容易折断为最佳;
刚采下的芦笋组织很快就会纤维化,不易保存;
可以用报纸包好,放冰箱冷藏,可保鲜2、3天。
-
补肾黑发养生粥的做法和图解,补肾黑发养生粥怎么做更好吃
食补是一种很棒的方式,这款粥里含有很多种黑色的谷物,如果有脱发严重情况的女孩子很适合哦!当然也适合男士,因为确实很好喝哒。有人会说,这粥怎么能跟药比?对的,是不可以跟药相提并论,但是食补本身就是一个慢慢调养的过程,所以希望通过食补来调养的小伙伴们,记得坚持喝哦...
-
什锦粥(病号餐版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料盐2勺左右鸡汁少许香油少许皮蛋1个蔬菜(时令)少许切丝鸡腿,午餐肉,狮子头等等有什么放什么片米饭适量碗葱(葱油更好)若干勺油(有葱油就不放了)少量什锦粥(病号餐版)的做法冷水加米饭先泡((不泡也行直接下锅小火))加少许盐和鸡汁和油一起煮,这个时候就可以切肉了...
-
大飞飞的虾干贝芹菜海鲜粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
把闷在家里做的菜都记录一遍,为老了饿了馋了留一点希望。用料虾7只干贝1粒大米1杯芹菜3根姜2片水6杯鱼露1勺香菜1根白胡椒粉少许大飞飞的虾干贝芹菜海鲜粥的做法看步骤呀!米浸泡虾开背煎虾头入姜入干贝熬汤入大米和虾背呀撒上香菜帮鱼露,高么快吃呀!小贴士米和水1:...
-
沙虫瘦肉白菜粥的做法和图解,沙虫瘦肉白菜粥怎么做更好吃
北海特产沙虫,拿来煮粥非常鲜美,营养丰富。用料大米1.5杯瘦肉100克沙虫50克20条左右娃娃菜1颗盐10克沙虫瘦肉白菜粥的做法沙虫干不用洗哦,直接去掉头上沙囊,剪1-2厘米小段娃娃菜切丝猪肉切丝,拿盐,生粉腌一下加一点油,开小火,把沙虫干煎到金黄色(这一步非常重要,不煎不出...