芋头猪颈肉片粥

用料  

芋头猪颈肉片粥的做法  

1. 食材
   100 克 猪颈肉, 切片
   ½ 茶匙 米酒
   10 克 油
   2 朵 干香菇, 泡发（泡发后约25克），切丝
   800 克 水
   60 克 米, 洗净沥干
   80 克 芋头, 切丝（约0.5厘米）
   ½ - 1 茶匙 盐, 依个人口味调整
   2 小撮 胡椒粉
   1 根 葱, 切葱花

2. 做法
   1.  取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪颈肉后切片，加入米酒拌匀后备用。
   2.  将油和香菇丝放入主锅，以5 分/120°C/速度 1爆香。
   3.  加入水和洗净的米，以20 分/100°C/速度 0.5烹煮。
   4.  加入芋头，以10 分/100°C/速度 小勺烹煮。
   5.  加入先前备好的猪颈肉、盐和胡椒粉，以5 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。盛入大碗中，撒上葱花，趁热享用。