海南腌椰菜怎么做更好吃

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海南腌椰菜

自从在海南吃了这腌椰菜，酸爽，脆，当零售，配稀饭，下酒小菜无所不能🤪🤪🤪回来自己腌制。用料盐适量海南腌椰菜的做法买椰菜回来洗干净，要用圆的，口感比较脆。凉干水手撕成合适吃的大小，然后放煮菜量的盐，搅拌均匀。装进无油罐子...
云南酸腌菜

小锅米线必备！酸腌菜也可以用来炒肉，炒面，炒米线，炒豌豆苗，或是拌冷菜。*整个过程一定要注意不要沾油！*用料苦菜一斤盐50g辣椒面40g姜丝/姜片10g花椒10粒云南酸腌菜的做法苦菜需要晒蔫，以避免腌制过程中出水变成水腌菜。实践...
海南椰丝卷

用料糯米粉150克椰丝80克紫薯一个白沙糖35克炼乳20克黄油20克清水230ml海南椰丝卷的做法首先在锅里烧开水，把糯米粉150g、白沙糖50g、炼乳20g、清水230毫升一块倒入容器中(注:清水要分次倒，倒清水时要根据糯米粉吸水而...
青海腌花菜

高原的冬天太冷了，以前交通还没有这么方便的时候，为了能保存一些新鲜蔬菜，在寒冷到来之前每家的媳妇都会各显身手，腌两大缸，有酸菜有花菜。花菜因为取材颜色多样故以形取名，名曰花菜。用料胡萝卜约300g芹菜约250g高山莲白约...
海南椰糍

用料糯米粉适量热水适量鲜椰丝一只白糖适量海南椰糍的做法老椰子一个，啤酒瓶盖用啤酒盖刮丝加少量白糖增加甜度‘用热水(80度)左右揉面水开后蒸7分钟左右味道好极了...
云南水腌菜(酸腌菜)

水腌菜，也有叫酸腌菜的。前不久去昆明学习，吃到用水腌菜炒的各种下饭菜，水腌菜炒豌豆尖，水腌菜炒肉，拌粉丝，小锅米线更是离不开水腌菜。曾经在西双版纳，专门跟空格村的村民学习酸菜做法，跟今天的的做法有所区别，后来做过几次，觉...
海南椰子鸡

用料椰子1个鸡1只马蹄4-5个芹菜少许莲子8粒海南椰子鸡的做法用一个青椰子的水和半个椰子肉的量。椰子肉切条，放4个马蹄，少许芹菜，马蹄和芹菜加起来也就一小碗的量。然后放6-8粒莲子，莲子用水冲掉淀粉，也放入汤里。加点盐，汤...
海南椰子板

海南椰子板一直是我妈妈的拿手甜点，用料简单，味道却很丰富。一道简单的海南椰子板让在异乡的人们，尝出了家乡的味道。用料椰子1个红糖适量糯米200克面粉20克糖10克开水150毫升海南椰子板的做法将椰子破开，取出椰子肉，并搅...
海南的腌菜

提起海南的腌菜，常年混迹于糖水铺的海南人都不会陌生。普通的白色陶瓷小碗里，装着萝卜、黄瓜和海菜，碗底下是调制过的酸甜醋汁，入口酸甜开胃，咀嚼时清脆作响，让许许多多的海南人说不清它到底哪里好，但就是什么都不可替代的一...
腌酸椰菜

阿妈教落，椰菜好湿，冇乜益，唔好食咁多㖞。所以我本嚟就唔系几中意食嘅，顺势就仲少食。不过我发现用佢腌成酸味出乎意料嘅爽口好好食。用料椰菜一颗米醋300ml（大概）糖300g（大概）冷开水适量干辣椒6粒腌酸椰菜的做法配一张椰菜的...
南姜腌贡菜

南姜腌贡菜今日小贴士：配料：贡菜一颗约750克，南姜80克，白糖20克，盐30克，白酒5克注意事项：贡菜洗干净后再用纯净水或者凉开水过一遍，腌制时就算不放冰箱也能放很久，一个星期内吃完口感更佳。用料贡菜750克南姜腌贡菜的做法贡菜...
腌制椰菜

椰菜炒可能不好吃，家里种得多的可以试下我这个方法，超级下饭菜用料椰菜适量盐适量指天椒适量蒜瓣适量我这个成品是两个小椰菜的量，就是4斤左右，蒜，辣椒看自己口味适量加减腌制椰菜的做法椰菜切碎，注意不要沾油，不要沾水，太阳...
海南腌芒果

在海南，路边很多摊位是卖腌芒果的，加上辣椒盐，酸咸甜辣四味都有。离开家乡，很想念，只能自己做了。用料生芒果适量辣椒盐适量白砂糖适量海南腌芒果的做法最好是半生不熟的芒果，适合不太能吃酸的朋友。这里我选择的是特别生的...
海南椰丝粑

海南小吃椰丝粑，皮薄糯软，花生碎和椰丝卷馅，既有坚果的口感，又要椰子的浓香，满满的海南风情扑面而来～用料老椰子半只糯米粉一包500g白砂糖适量花生适量椰丝刨（工具）一把海南椰丝粑的做法先把老椰外边的丝清理干净，然后拿手用毛...
南姜腌咸菜

用料南姜大头菜盐南姜腌咸菜的做法大头菜洗净晾到没有水分南姜去皮南姜想咋切都可以（切片切块）铺一层大头菜一点南姜撒盐（盐多一点腌不透不好吃的）封保鲜膜放置一天就可以食用了很下粥～...
老南京腌菜

过去每逢小雪时节，老南京有个不成规矩的风俗，家家都忙着腌腌菜，应了“小雪腌菜，大雪腌肉”的俗话。以前生活不富裕，咸菜、雪里蕻就是天寒地冻时人们饭桌上的主菜。用料大青菜20斤盐300克（3%）生姜末适量老南京腌菜的做法1.买...
海南椰子鸡

用料鸡半只椰子1个枸杞少许生姜少许海南椰子鸡的做法将切好的鸡肉焯水，加少许生姜，煮开3分钟后捞出备用处理椰子，倒出椰子，劈开椰壳，取出椰肉，并切小块锅里放油，烧热后倒入焯好的鸡肉，翻炒至表皮变色倒入椰汁和椰肉，再放入适量...
海南椰香果

在海南，不管是婚嫁、抓周、入宅、逢年过节，都会做薏粑（海南话发音yibua），现在大小酒楼、路边早餐店茶店都有这个点心，取了比较通俗的名字：椰香果，因为用椰子叶包裹着内容物，糯米面团里面也通常以新鲜椰子肉丝和花生、红糖芝麻...
云南腌菜

云南的腌菜泡菜水发腌菜种类繁多，其中新平腌菜种类较繁多，在本地吃饭小到小吃店大到星级酒店不管早中晚餐，餐前都会赠送好几碟腌菜供食客品尝。用料青菜4斤盐适量辣子适量酒少许菜坛1个云南腌菜的做法到手的菜掰开晒晒软...
江南腌菜心

以前打工时最爱吃的，就白粥简直了！用料盐克江南腌菜心的做法新鲜菜心洗干净晾晒晾晒半干收回加盐揉搓到软软的压实装瓶啦瓶口加层保鲜膜拧紧一个月后就可以吃啦！小贴士腌菜最好放一个月后使用，这个时候亚硝酸盐基本没有了...
海南椰子饭

用料椰子果肉适量肥土猪肉少许蒜泥少许椰汁适量水适量海南椰子饭的做法2.猪肉切片。1.买个老椰子，喝完椰汁，壳让店主用砍柴刀劈开两半，用小刀挖取椰壳里的果肉，切丝或小丁。3.锅中油4成热，放入土猪肉，小火煸炒1分钟，放入蒜泥...
海南通菜腌

海南最地道的冷菜，夏天最下饭的小菜。用料通菜1斤海南糟粕醋200克海南青桔2个海南黄灯笼辣椒少许盐少许海南通菜腌的做法掐掉通菜老的的头部，摘去黄叶，不摘短，洗净，沥干。用锅将水烧开，放入一小把通菜，用筷子搅拌让其受热均...
海南腌粉

自小在海南长大，这是我的最爱，但成年后离开了这所城市，为了解馋，自己学着做到这个味道，感觉回到了海南。用料干米粉400克左右（大概是三人份的）酸菜半棵笋丝适量豆芽半斤猪肉或牛肉100克左右肉干适量（喜欢加多点）香菜2根葱1根花...
素海南腌粉

记得念大学的时候，每一次回到海南最心心念念的就是海南粉，觉得这是全世界最百吃不腻的一种美食。而且唯海南独有，在外地都很难吃到。吃素后，发现海南粉的卤汁里有虾米干，在吃素的第一年，我假装忽略了这个事实，可随着吃素的时...
海南椰子鸡复刻菜谱

总是很喜欢海南椰子鸡的清香，还有那股带有海南风情的蘸料，现在就来在家做一次试试看吧用料椰青2个马蹄5个嫩鸡半只各类火锅蔬菜适量大饭桌颗粒花生酱适量阳姜适量小红辣椒适量柠檬1个（小青柠檬更好）酱油适量海南椰子鸡复...