同笼怎么做更好吃
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小熊熊创意料理之·麻辣小龙……鸡虾同笼
教师节特供之·麻辣鸡虾同笼㊗️老师们节日快乐!那些给熊熊出过题的老师们快来算算这里有多少只虾脚和鸡腿🍗今天这些食材全都是冰箱里剩下的,分量不能单独成一道菜的余料,酱包也是之前剩下的。利用家里的余料做一道完整的...
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鸡鸭同笼
看着昨夜剩下的精酿啤酒和鸡汤,决定尝试一次黑暗料理。用料隔夜的鸡汤300毫升隔夜的啤酒100毫升半边鸭一份桂皮一块八角一个香叶两片花椒十五颗西兰花一份生抽看着来老抽、酱油生抽的一半盐半勺鸡精一勺花生油一点点蒜...
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肉笼
用料酵母克鸡蛋个老抽勺生抽勺大葱根香油勺料酒勺姜末克肉笼的做法第一次做...
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灯笼鱼
用料鲫鱼1条胡萝卜1根生粉1勺姜葱水适量灯笼鱼的做法把鲫鱼去皮去骨,切大片用刀刮鱼肉末出来备用姜葱水腌制去腥加入一勺生粉适量油搅拌均匀搅拌成糊状把胡萝卜去皮切成厚片再切成小五片放入锅中焯水捞出把鱼肉末塞进...
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猪笼草
小时候的味道,家乡的味道!用料糯米1000克鸭蛋黄6个冬菇3朵虾米10克猪肉20克猪笼草30个腊肠(风肠)1条猪笼草的做法见小技巧见小技巧见小技巧见小技巧小贴士前置把猪笼草洗干净,注意冲洗里面,备用。然后把糯米泡一个晚上,第二...
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肉笼
用料安琪酵母克面粉克小苏打肉馅生抽老抽蚝油十三香勺葱花凉开水克食用油克香油肉笼的做法安琪酵母的发酵我已经介绍过,不懂的朋友可以翻一下加入小苏打揉面,因为发的有点过,所以揉的充分些,把气都排出揉到面感觉有韧性不...
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西安笼笼肉
笼笼肉对我来说是非常特别的小吃。它伴随着我整个中学时代。那时候每天早餐就2块钱,而一份笼笼肉就要2块。如果想攒点零花钱,就只能买更便宜的了。基于这种情况,笼笼肉,就成了我只敢偶尔奢侈一下的美食。可惜的是,上了大学...
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灯笼虾
不需要专业大厨的手艺,只要把鲜虾、土豆等几样食材处理好,花点功夫摆个盘,就可以做出红红火火、既好看又好吃的灯笼造型。用料土豆250g鲜虾20只胡萝卜40g红甜椒20g青豆粒10g熟玉米粒5g生姜2片盐2g沙拉酱10g灯笼虾的做法2...
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爆好吃的笼笼肉+荷叶饼
这个不知道算不算西安的小吃。是小时候吃到的。现在回来之后找不到地方卖了。就琢磨着自己做。小时候是搭配米线吃的。想起来口水就流一地啊。用料五花肉切块大约500g糯米(提前泡一小时)大约120g大米粉(就是大米打碎成沫...
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笼笼肉夹馍
用料猪里脊一小块糯米一把面粉150克,能做4个荷叶饼笼笼肉夹馍的做法猪肉切小丁,倒入姜片、料酒、盐,腌渍30分钟。大料水:花椒、香叶、八角、桂皮,倒入开水,泡出味道。注:水不用倒太多,根据肉量决定,肉多水多,肉少水少。猪肉淹好...
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小笼
猪皮冻猪皮洗净,放水里煮(放姜,料酒),水开,焖5分钟。撩出,刮去肥肉,剩猪皮,切小块。放豆浆机,最低业务,900,处磨豆浆模式。煮开,过滤。放冷藏。猪肉糜,和猪皮冻混合加调料小笼皮200g高筋面粉,100g温水用料面粉200克猪皮200克香油1勺...
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泰国小吃·纱笼猪肉·热播泰剧《天生一对》同款
泰国大城王朝时期的传统小吃——纱笼猪肉,外层酥脆的米线,包裹着口味丰富的肉碎球。一咬,米线酥散落口中,外脆里嫩、带点嚼劲,又烫又香。再搭配一碟泰式甜辣酱,一秒穿越到大城!用料猪肉碎500g长寿面适量鸡蛋1个香菜头1小勺蒜...
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笼笼肉
小时候看到妈妈蒸笼笼肉意味着就要过年了!终于学会了这到笼笼肉,自己学着妈妈的做法做起来,还是当年那个味道!!!!用料姜1只糯米一斤克郫县豆瓣酱1瓶笼笼肉的做法五花肉切片少许生姜糯米用热水提前泡一晚上所有东西准备好记好...
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鲜肉包(面包机轻松揉出松软包子皮),同时可以做灌汤小笼包
懒人解放双手哈哈,料理机加面包机就可以了。看图就知道我包包子的技艺很垃圾,关于提褶法我就不赘述了,下厨房里黏呼呼星人的提褶包非常漂亮,他有具体的视频的。用的前猪腿肉,会比后腿肉嫩。猪皮顺便做猪皮冻,与肉馅1比1混合...
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羊肉笼笼
羊肉笼笼,家乡传统美食,爱的味道,家的温暖。用料羊肉800克红薯4个六月鲜轻盐牡蛎酱油10亳升红糖30克郫县豆瓣酱30克胡椒粉5克羊肉笼笼的做法羊胸肉切片,加料酒,陈皮腌制三十分钟。羊肉片加红糖、六月鲜轻盐牡蛎酱油拌匀。...
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不同口味的饺子皮小笼包
白菜粉丝包.青菜蘑菇包~~腊肠包.豆沙包和中午剩下的米饭包~~一个下午准备食材也浪费了很多时间,用饺子皮做出来的不同口味的小笼包总算是出炉了,这包法真的很难学,感觉怎么也学不像,先把那些难看的煎了消灭掉,好吃也就很安慰了...
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蔬菜小炸弹(日食记同款)(素菜小笼包)
前几日在日食记公众号看了蔬菜小炸弹的文章,和小时候妈妈做的素包子很像,区别是妈妈做的皮儿是发面,日食记这款用的是混沌皮儿,这周末便做来尝尝。不用和面发面,做起来更简单,蒸起来时间也更短。蔬菜馅营养美味,做早餐或晚餐...
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小笼包
用料酵母5克温水30度,马克杯半杯面粉4大饭勺量猪肉适量小笼包的做法酵母用30度温水冲好,倒进面粉,分多次加少许温水,成这样再加一点水就成面团了揉好面团有三光:手光,面光,盘光,总的一句话就是不沾。肉馅:猪肉碎,姜,盐,生抽,耗油...
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美味笼笼肉
对于关中地区的农村人来说,过红白喜事、招待客人和日常生活中,有一份笼笼肉那是必须的事。那是因为,在粮食短缺、肉很金贵的时代,无论用筷子夹着吃,还是用馍夹着吃都是香味十足,简直是美味。说起来,笼笼肉就是用排骨肉或五花...
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笼
用料盐克红糖克笼的做法KKK...
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灯笼虾
用料虾只土豆个沙拉酱勺胡萝卜根玉米粒姜片彩椒灯笼虾的做法准备以上食材锅内烧水,加一点盐,加入姜片,把海虾倒入锅中焯熟,然后剥成虾仁土豆切成块蒸熟,蒸好的土豆压成土豆泥,挤一点沙拉酱,撒点黑芝麻三文鱼粉,倒入玉米粒,拌匀...
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鸡兔同笼~~~~意外好吃的数学美食
今天翻冰箱,发现几块兔腿肉和一块鸡胸肉,念叨着鸡兔同笼么这不是,哈哈为毛不能成盘菜?做起来~~~用料兔腿肉4只鸡胸肉1块野生蘑菇1捧其他香菜小红椒辣椒香叶麻椒葱姜蒜见图鸡兔同笼~~~~意外好吃的数学美食的做法主料:兔腿肉鸡胸肉...
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小笼包培训-小笼包的做法
昨天教了大家一道特色早餐小吃,大家很感兴趣,今天在教大家一道经常吃到的早餐小吃-小笼包,早餐店必备。小笼包特点:小笼包是江浙地区颇具特色的主食之一,是以面粉、猪瘦肉、肉皮冻等为原料,经蒸制而成的一种特色风味包子。...
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大笼包
记录自己第一次做的大笼包,味道不错,蓬松度还行,皮干了点(用水+多些),馅有点咸了!用料温水(33℃)适量大葱45克食用油25克生抽30克盐2克白糖5克姜10克秘制发酵配方20克中筋面粉500克蚝油30克酒8克芝麻油15克五香粉1.5克大笼包的...
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肉笼卷
孩子想念幼儿园的肉笼卷,我看简单就做喽。用料面粉500克酵母4克猪肉200克五香粉1勺香菇2朵酱油2勺料酒2勺盐10克姜5片鸡蛋一个大葱1/3根肉笼卷的做法把肉泥和上面调料活匀,放置等待面发好。食堂的肉笼大葱味特冲,自己做...