公社怎么做更好吃
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围山公社浏阳菜:茶油焖杂菌
野山茶油的清香不适合很多湘菜的热烈,就如山茶花一样,更加适合清雅原味的做法。这道菜慢慢煨煮,将野山茶油的清香与菇类的鲜味互相慢慢渗透,千万急火不得,当你吃在嘴里的那种滑嫩细腻的鲜香时,你能明白这种慢火的等待是完全...
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围山公社浏阳菜:茶油煸土鸡
湖南酒酿也是一种非常常见的饮品,不但口味佳,而且善滋补,做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉,已经清香四溢,而且鸡肉越炒越嫩,放入酒酿更是增添了一种甘甜,而且三种都是滋养之物,如果你倒谁家做客,正好碰上了这三件尤...
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围山公社浏阳菜:萝卜干炒腊肉
这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货,但时间让腊肉比鲜肉多了香味,却让萝卜干保留了甘甜,也算是气味相投。另外,干辣椒煸香能给整道菜更味浓,如果干辣椒换成辣椒粉,就要在炒好萝卜干后再放。用料浏阳腊肉150g...
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土家社饭
社饭,是土家人的美食。每年春天,妈妈都要做社饭给我们吃,弥漫着蒿香的社饭一上桌,大伙儿总是菜都不要,狼吞虎咽,一扫而空!简单介绍一下吧:社饭自古有之,是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭,主要在社日(即...
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苗家社饭
每年清明前后,田埂上长满了嫩嫩的野蒿菜和野葱。每家每户都要去采点做社饭,还要叫亲朋好友来一起吃。再放上几块腊肉在社饭上一起蒸,那个香啊……用料腊肉1块盐少许糯米500克野葱1把野蒿菜1把苗家社饭的做法离开家乡很久...
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母系社会
真理编号:001关键词:基因、轮回、业力、第二性高清大图:真理素食馆——为了真理而素食,为了写诗而料理。用料油菜菊花茶鲜香菇烧酒圣女果丁香茴香姜淀粉酱油辣椒籽番茄酱母系社会的做法油菜过开水40秒,沥干鲜香菇切十字花,...
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黄花社饭
清明时节雨纷纷,社饭飘香又迷人。用料1.黄花1把2.糯米3.水黄花社饭的做法淘干净糯米街上买或山上摘的黄花,放入事先烧开的水中焯几秒,取出不用,水留下备用。用黄水浸泡糯米一天第二天上蒸锅,用冷水蒸40分钟,黄色糯米饭香喷...
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做社饭
用料腊肉250g豆腐干125g干青蒿沫50g野胡葱100g大米100g糯米900g做社饭的做法腊肉及豆腐干切成小丁野胡葱洗净切碎从集市上买来的青蒿干。也可以到野外采折新鲜的揉去苦水后剁碎炒干。先炒肥腊肉,出油后放入豆腐干和青...
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社包果
同事家乡过节的米果拿来给我们尝味道很不错记录下来有空自己做试试看用料糯米少许油盐蒸熟糯米饭猪肉木耳也可选择放粉丝咸菜花生碎炒香碾碎腐饼碎炒过配方二猪肉腐饼花生咸菜芋头过油炒香萝卜干社包果的做法社包果叶...
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社饭
用料大米适量糯米适量粘米适量腊肉1块茼蒿嫩叶1把腊豆干1块野葱1小把大蒜适量花椒油适量生抽适量姜适量社饭的做法三种米混合,提前一晚上泡上;第二天米洗净;茼蒿取嫩尖嫩叶切沫挤苦水;腊肉腊豆干放开水煮5分钟,刮干净猪皮,...
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庆元社粿
每逢“春社”,庆元有“烙社粿”的习俗,每年春天,田滕及潮湿的坡地上,有一种开黄花的草本植物,俗称“社鞠”(学名“鼠鞠草”)。全株有白色绵毛,叶如菊叶而小,开絮状小黄花,一年生草木,清明时节,萌生绵绵白毛细叶。性平和,有化痰、止...
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河蟹社会
用料河蟹一大堆河蟹社会的做法把河蟹买回家...
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围山公社浏阳菜:手撕山胡椒油火焙鱼
估计连很多土生土长的湖南人都不一定吃过山胡椒油这种调味品,很多初尝者也会将它视为异己,发誓“下次不要让我再看到你”。但这种介于青花椒油和香茅之间的气味浓烈的事物,正如湖南男人一样,一开始也许刁钻古怪,霸蛮执拗,但...
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社狗便当
社狗的便当,记录一下做过的便当。用料便当盒一个食材一些时间一点爱适量社狗便当的做法加入以上用料,得到便当X1。...
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人民公社食堂~皮冻
有一种食物,在我的美食记忆中排名甚高,但我只吃家里自己做的,在其他地方从不动筷,那就是皮冻。皮冻,只有过年的时候才能吃得到。过年啦,一定要吃皮冻,一吃皮冻,就会有过年的感觉。制作皮冻的原材料是猪皮,商品经济尚不发达的儿...
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黑社会
用料黄油10克黑社会的做法呵呵呵...
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贵州社饭
用料青蒿800克糯米3公斤腊肉1公斤豆干500克豌豆粒800克野葱200克蒜苗10根花椒粉15克盐10克胡椒粉15克贵州社饭的做法采摘青蒿尖清洗干净后切碎,用滤网清洗至没有绿色的水后挤干水分。用小火炒干。糯米浸泡12小时后虑干...
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【视频菜谱】过春社做了苗乡腊肉社饭,还有我最爱社饭锅巴
过春社做了苗乡腊肉社饭,我最爱社饭锅巴哥嫂给我寄了些最鲜嫩的野蒿菜、野葱,其实上上个视频的青团,不是我老家的传统,立春后不久,苗族是过“春社”,做的是“社饭”。材料类似,形式很不一样,我们是用野蒿菜、野葱、腊肉跟糯米...
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腹黑社霸
输入这道美食背后的故事用料蛋个粉,油克糖克奶油克饼干克白巧克力克竹炭粉,斑斓精华,食用色素滴腹黑社霸的做法亚萨西外表黑色馅小贴士这道菜还有哪些需要注意的细节呢...
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湘西社饭
小时候的记忆,家乡的记忆,春天的味道!用料五花腊肉1块糯米1000克蒿菜1000克湘西社饭的做法采摘白蒿菜,只要嫩尖牙,回家用水洗净沥干备用。将步骤1蒿菜剁碎,剁的时候不停挤干水分,最终剁好的蒿菜图片忘记拍照了,比上面图片要碎...
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牙祭社
鱼味无穷用料武昌鱼一条胡萝卜去皮一根红辣椒几根姜一块牙祭社的做法1.把鱼改刀,鱼头鱼尾切下来,鱼身切成扇形,不要切断。用盐和料酒腌制一会,备用。2.把胡萝卜切成菱形块,姜切片,红辣椒切碎摆好造型。3.鱼码好后加入葱丝,上...
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围山公社浏阳菜:豆豉香辣火焙鱼
这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法,豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配,能很好地渗入其中。另外,火焙鱼一般都比较硬,需要提前泡软,再炒香,再焖入味,这样的做法,能够让火焙鱼酥脆有味,嚼起来不至于费力。用料火焙鱼300克浏阳豆...
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社畜青笋
为什么菜在锅里就拍照了?因为本社畜很忙、非常忙能就着锅吃的坚决不盛进盘子里毕竟谁不喜欢少洗一个碗呢🤷♀️⚠️本菜切完基本就算做好了、非常简单事后收拾起来也很轻松但是本菜不适合刀工捉急的畜友因为你会切菜切到...
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恩施社饭
(恩施社饭)鹅湖山下稻粮肥,豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散,家家扶得醉人归。用料糯米克腊肉块豆干块大米杯茼蒿把葱根大蒜芹菜干香菇盐恩施社饭的做法腊肉切丁。香菇切丁大蒜,小葱,香芹,艾草蒿子。香米煮开后捞起来,米汤一...
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围山公社浏阳菜课堂:黄豆焖干鱼仔
香菇和火焙鱼、黄豆都是鲜物,但鲜的方式各不相同,互相融合之后就浑然一体了。湖南人喜欢吃辣椒不用说,但这种较长时间焖煮的烹饪如果放干辣椒,建议在最后再煸香,否则干辣椒煸过再煮就变得软烂,而且辣而不香。用料火焙鱼250...