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莆田马糕米糕怎么做更好吃

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  • 莆田马糕(米糕)的做法和图解,莆田马糕(米糕)怎么做更好吃

    莆田马糕(米糕)

    每次回去的时候都要买的小吃可是两年没回家了心里很是想念甚至想过让家乡的朋友帮忙寄于是有了我的手残作用料水380克梗米粉750克白糖150克60目筛子1个硬牙刷1把蒸笼1个纱布2张莆田马糕(米糕)的做法将所有材料混在一起,...

  • 莆田炒年糕食谱做法大全,超简单的莆田炒年糕做法步骤

    莆田炒年糕

    用料大米粉600g糯米粉300g水适量白菜几片香菇2朵海蛎少许蚝油酱油料酒五花肉十三香香葱洋葱蒜姜片莆田炒年糕的做法糯米粉➕大米粉➕水(少量多次加入到包团为止如同面团,整型至一条条上锅蒸20分钟左右取出放入冷水中浸...

  • 莆田金稞食谱做法大全,超简单的莆田金稞做法步骤

    莆田金稞

    老家每年到七月半都会做马糕或者是金稞……单纯的记录下用量和步骤已免以后忘记用料糯米粉285克粘米粉250克糖100克碱9克水530克每种糯米粉和粘米粉吸水量不一样,看情况增减水用量莆田金稞的做法把糯米粉,粘米粉,糖,碱,水...

  • 莆田特色小吃开花糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆田特色小吃开花糕

    用料面粉400克米粉80克酵母4.5克红薯一个糖(可以再加点)80克牛奶适量紫薯粉适量莆田特色小吃开花糕的做法先把一个小红薯,去皮蒸熟捣碎酵母用不烫手的温水挂开,沉淀备用,面粉加米粉糖捣碎的红薯,加入有点温的牛奶,搅拌均匀揉...

  • 莆田马糕(印糕)的做法和图解,莆田马糕(印糕)怎么做更好吃

    莆田马糕(印糕)

    莆田的马糕(又叫“薄荷糕”),马糕最初是以薄荷铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的多层米糕。其做法据传始于明代,今已不太用薄荷叶。据说当年做马糕的作坊是以马代替人力碾米浆,民间讹传称马糕。如今制作马糕最好的数涵江...

  • 简单的莆田版吹蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单的莆田版吹蛋糕

    用料鸡蛋半斤多加一个(五个鸡蛋)白糖半斤(太甜了,后面再做我减到四两)普通面粉半斤简单的莆田版吹蛋糕的做法无水无油干净的盘,打入鸡蛋(一定不能碰水和油哦)开始打蛋液称好的白糖分三次加入蛋液一起打发打呀打呀打呀…大过年...

  • 莆田“碗糕”的做法和图解,莆田“碗糕”怎么做更好吃

    莆田“碗糕”

    这是一款超级简单好吃的小糕点~用料大米粉500克面粉50克酵母粉3克糖75克水适量纸杯若干个莆田“碗糕”的做法1.把以上所有材料混合搅拌均匀~湿度如图这样就可以😊封上保鲜膜静置发酵2~3小时。2.发酵好了,要把气泡搅拌...

  • 莆田米糕bowu-家庭自制版(简单又实惠)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆田米糕bowu-家庭自制版(简单又实惠)

    每次回莆田都会听到沿街叫卖的大叔骑着自行车喊bowubowu,biebowu喽~(米糕,米糕,卖米糕了);但是因为米糕很重特别压秤,每次买一小块就很贵;这次无意间了解了米糕的自制方法,在家快速上手好吃又实惠,快来试试吧~用料米糕粉1000克水5...

  • 莆田“马糕”的做法和图解,莆田“马糕”怎么做更好吃

    莆田“马糕”

    每个人心中都有难舍的故乡情结,我的老家在福建莆田,今天我用大米粉和糯米粉做一款莆田的传统美食——“马糕”莆田马糕(又称茯苓糕),马糕最初是以薄荷叶铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的米糕,刚出炉的马糕热乎乎软软有点QQ...

  • 莆田炝粉食谱做法大全,超简单的莆田炝粉做法步骤

    莆田炝粉

    莆田人儿时的味道。用料鸡精勺米粉克肉克香菇朵葱根洋葱个五花肉克胡萝卜根莆田炝粉的做法韭菜,胡萝卜,香菜,大白菜切好备用五花肉切好干货海鲜泡发海蛎跟海蛏准备好炒五花肉,煸到微黄加香菇丝,海货稍微炒好加开水水开,加米...

  • 莆田金粿食谱做法大全,超简单的莆田金粿做法步骤

    莆田金粿

    记录一下自己的制作过程用料糯米粉200克面粉800克糖200克碱面6-7克水1000克莆田金粿的做法混合糯米粉,面粉,糖我用的是这种碱面,把碱面单独用水化开,避免结块发苦加入水,倒入化好的碱水搅拌均匀模具使用油纸垫底,将搅拌好的...

  • 莆田芋粿(三角糕)的详细做法,莆田芋粿(三角糕)做法技巧

    莆田芋粿(三角糕)

    尽自己力量让更多人知道和认识福建传统美食,方子采用抖音上的朋友,谢谢她味道超好吃😋大家动手做起来吧!用料粘米粉500克芋头250克水1300ml生姜10克盐5克五香粉1克鸡精8克鱼露40克莆田芋粿(三角糕)的做法碗中倒入粘米粉5...

  • 莆田马糕,米香四溢,新手也能成功!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆田马糕,米香四溢,新手也能成功!

    老爸在老家最喜欢吃的就是路上卖的马糕,q弹有嚼劲,充满了回忆,为了满足老爸的口腹之欲,专门学习了如何做马糕,做法简单,亲们也快做起来吧。用料大米粉(粘米粉)糯米粉280克白糖120克清水100-120克莆田马糕,米香四溢,新手也能成功...

  • 莆田元宵美食-薏粿/年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆田元宵美食-薏粿/年糕

    元宵佳节是个欢庆合家团圆的日子。在莆田,除了过年做红团,在元宵节也有祭祀必备的糕点。用我们莆田话叫做“薏粿”,也是其他地方称的年糕。自从爱上手作烘焙,许多东西觉得新奇的都跃跃一试,二来也是希望为家人做上真正的健...

  • 莆田“盘糕”的做法和图解,莆田“盘糕”怎么做更好吃

    莆田“盘糕”

    一家人都爱吃,尝试着做,记录配方用料糯米粉250克大米粉350克水250克绵白糖180克红糖(夹心)适量花生(夹心)适量莆田“盘糕”的做法混合糯米粉、大米粉、绵白糖分次加入水,混合至无干粉状态,用手抓握可成团,一捏就碎即可过筛过筛...

  • 卤面莆田食谱做法大全,超简单的卤面莆田做法步骤

    卤面莆田

    用料五花肉蛤蜊猪小肠小白菜蛏干葱大蒜韭菜香菜排骨香菇汤底五香粉面条蚕豆卤面莆田的做法热锅,五花肉煽油,葱头炒香,放蛏干炒,调料,盐,料酒,酱油,蚝油,排骨汤底倒入,煮沸,下面条,面条铺上蛤蜊,猪小肠,盖锅盖焖,放五香粉,翻一翻,怕糊,放...

  • 桂花马糕(莆田)的做法和图解,桂花马糕(莆田)怎么做更好吃

    桂花马糕(莆田)

    用料糖桂花30克(水:糖=1:2)糯米粉40克糖20克粘米粉90克水65克桂花马糕(莆田)的做法混匀,大火20分钟小贴士不夹心,糖加5克六寸方模,三人食...

  • 莆田 马糕(大米糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆田 马糕(大米糕)

    用料大米450g糯米50g白糖125克莆田马糕(大米糕)的做法大米和糯米洗了泡水一夜米水倒干了,拿破壁机打磨成很细的粉!或者拿专业打粉地方打成细粉!倒入白糖搅拌均匀不要加水的做蛋糕筛网倒入过筛在纱布上,纱布也是提前洗晾干,铺...

  • 莆田卤面(莆田人做的面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆田卤面(莆田人做的面)

    莆田卤面随心版♥刚好两人份的,偏多一些(煮成功的话肯定吃的完)用料面条350克(2人份)梅花瘦肉100克花蛤350克小白菜200克蒜3瓣莆田卤面(莆田人做的面)的做法准备食材:1.准备蒜、葱2.洗瘦肉,瘦肉切薄片,再大概的竖着切一下...

  • 莆田马糕食谱做法大全,超简单的莆田马糕做法步骤

    莆田马糕

    老家每年到七月半都会做马糕或者是金稞……单纯的记录下用量和步骤已免以后忘记用料糯米粉360克粘米粉420克糖200克水175克这是蒸笼一半多的量,我做的是以上数据乘以2的量,做出来是一个半莆田马糕的做法把粘米粉,糯米粉,...

  • 莆田炒米粉食谱做法大全,超简单的莆田炒米粉做法步骤

    莆田炒米粉

    用料米粉克洋葱个葱根蚝油勺盐克海蛎克五花肉克香菇朵青菜颗香菜干胡萝卜十三香勺老抽勺鸡精莆田炒米粉的做法五花肉加油热煎制金黄下调料香菇炒匀下海蛎炒匀下水开后小火下米粉吸干水分后下青菜加油开大火炒炒匀了下...

  • 莆田芋粿芋头三角糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆田芋粿芋头三角糕

    用料大米200g芋头去皮清洗后200g水250g生姜适量盐适量五香粉适量食用油适量莆田芋粿芋头三角糕的做法大米洗净,芋头切小块.把除食用油外的所有材料全部放入破壁机打成糊.选择比较宽浅的容器抹适量食用油.把打好的糊倒...

  • 复刻莆田餐厅“莆田卤面”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    复刻莆田餐厅“莆田卤面”

    用料五花肉100克西芹2片新鲜生面条300克生抽1勺八角半颗味精少量复刻莆田餐厅“莆田卤面”的做法五花肉热锅热油加酱油炒熟盛出芹菜切细片炒至断生,不加生抽芹菜中放入五花肉翻炒,直接加入开水后下生面条,放半颗八角,煮熟...

  • 莆田“饼”食谱做法大全,超简单的莆田“饼”做法步骤

    莆田“饼”

    莆田特色美食用料大米,黄豆2:1比例萝卜若干芹菜若干莆田“饼”的做法大米黄豆泡发一晚萝卜做丝,芹菜切碎用豆浆机榨,要稠一点,将芹菜萝卜丝加入,放少许盐热油,将榨好的平铺在勺子,下锅小贴士勺子是莆田特有,不知道其他城市是...

  • 福建莆田元宵全蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    福建莆田元宵全蛋糕

    用料细砂糖180克中筋面粉。200克全鸭蛋3个约200克福建莆田元宵全蛋糕的做法全蛋+糖+几滴醋打发,差不多打20分钟左右,加入面粉拌匀,模具刷油,蛋糊倒入膜具8分满就可以,全程大火,水烧开如锅蒸15分钟,中途别开盖!!要对自己有信心...