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高粉可可戚風怎么做更好吃

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  • 高粉可可戚風的做法和图解,高粉可可戚風怎么做更好吃

    高粉可可戚風

    用料惠宜高粉70g無可可60g有可可油30g牛奶40g雞蛋5個可可粉15g高粉可可戚風的做法同戚風蛋糕做法...

  • 可可粉奶油戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可粉奶油戚风蛋糕

    用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖90克色拉油40克牛奶50克泡打粉1克柠檬汁3滴泡打粉没有可以不使用,柠檬汁可以使用塔塔粉2克代替可可粉奶油戚风蛋糕的做法第一步,食材的准备,这里图片忘记拍了,用器皿(碗或碟子都行)将上面所...

  • 可可戚风(17cm加高烟囱模)

    用料可可粉5克低粉75克蛋黄4个玉米油25克牛奶70克糖15克蛋白4个糖30克柠檬汁几滴可可戚风(17cm加高烟囱模)的做法牛奶➕油彻底拌匀,再➕糖彻底拌匀,筛入低粉和可可粉翻拌匀,最后倒入蛋黄拌匀(倒入低粉后的搅拌不可过度,翻拌...

  • 可可戚风蛋糕6寸,寓意步步可登高(糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风蛋糕6寸,寓意步步可登高(糕)

    戚风其实没什么,记住步骤,手法,和每步的标志状态,soeasy!戚风类的甜点,用小号纸杯做的话,爬的会比大模具高哦~可可蛋糕------望学子们步步可登高(糕)6寸一个用料低筋面粉55克鸡蛋3个可可粉4克细砂糖40克水/牛奶60克玉米油30...

  • 可可戚风蛋糕(✘发粉✘塔塔粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风蛋糕(✘发粉✘塔塔粉)

    一款我觉得成功率高的戚风蛋糕做这么多次,这方子没试过缩腰虽然表面开裂😝😝用料蛋黄5个细砂糖10克玉米油60克牛奶65克低筋面粉70克玉米粉10克可可粉20克蛋白5个细砂糖60克可可戚风蛋糕(✘发粉✘塔塔粉)的做法蛋黄蛋清分...

  • 基本戚風蛋糕 ( 可承重 )的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基本戚風蛋糕 ( 可承重 )

    如果你喜歡做瘦瘦高高的蛋糕,這款可承重戚風是不錯的選擇用料蛋黃糊:低筋面粉100%蛋黄83%菜子油或蔬菜油67%牛奶或半水半奶67%砂糖33%鹽1%香草精適量蛋白糊:蛋白125%砂糖60%塔塔粉0.5%基本戚風蛋糕(可承重)的做法一般戚風...

  • 巧克力+可可粉戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力+可可粉戚风蛋糕

    我家宝贝喜欢吃巧克力蛋糕,综合借鉴其他朋友的菜谱做出了这款巧克力戚风蛋糕,烤的时候满屋飘香😄用料6寸。8寸法芙娜62%巧克力16克。20克法芙娜可可粉16克。20克纯牛奶60克。85克细砂糖60克。80克鸡蛋3个。4个低筋粉55克...

  • 典雅可可奶酪夾心戚風蛋糕 漸變裱花的烹饪做法,大厨教你详细做法

    典雅可可奶酪夾心戚風蛋糕 漸變裱花

    歡迎關注KamelBakery微信公眾號:kamelbakery歡迎預訂蛋糕曲奇~這是一款好簡單好簡單的裱花蛋糕,但是送禮絕不遜色哦!發揮創意,希望大家都可以做出自己滿意的蛋糕~8寸方子用料aaa8寸戚風蛋糕雞蛋5只蛋清蛋黃分開細砂糖80g色...

  • 巧克力戚风(无需可可粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风(无需可可粉)

    用料鸡蛋3个黑巧克力(每日黑巧)27-30克玉米油30克牛奶55克低筋面粉(王后)55克柠檬汁或白醋3-5滴白砂糖40克巧克力戚风(无需可可粉)的做法蛋清蛋黄分离。蛋清先冷藏。如果是冷藏的鸡蛋,让蛋黄隔热水回温(免得融化了的巧克力又...

  • 小高姐可可戚风(6寸-水浴法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小高姐可可戚风(6寸-水浴法)

    记录配方,B站有视频用料蛋白3个蛋黄3个低粉39.2克可可粉16.8克牛奶67.2克细砂糖42克玉米油42克小高姐可可戚风(6寸-水浴法)的做法水浴法...

  • 6寸加高可可/原味戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸加高可可/原味戚风

    一直在用的6寸加高可可戚风蛋糕胚!原味的把可可粉全部替换成低筋面粉即可!8寸加高:翻倍即可!用料鸡蛋4个牛奶:35克玉米油:35克低筋面粉28克可可粉10克奶粉7克玉米淀粉15克细砂糖45克6寸加高可可/原味戚风的做法可可粉容易有...

  • 可可承重戚风加高版(6寸8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可承重戚风加高版(6寸8寸)

    原味戚风配方(带步骤图):_title_a所有的工具在使用之前一定要无油无水。可可粉一定要用热水/开水烫一下,如果直接和低筋面粉筛入蛋黄糊,非常容易消泡!这个配方承重力很好,做多层的蛋糕或者摆比较重的装饰品都可以哦🤪用料6寸...

  • 可以爬得很高又很濕潤的戚風的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可以爬得很高又很濕潤的戚風

    人生中第一个做的蛋糕就是戚风了,之后的蛋糕卷、冻芝士、慕斯、奶油蛋糕全部都用戚风来做蛋糕底~~因为儿子不喜欢硬硬的饼底~~经过反复改良,此方经身边的蛋糕爱好者实验,都赞不绝口啊~~绝对细腻,松软~~因为很长时间做戚风...

  • 顶级可可粉带来的至臻享受“可可戚风”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    顶级可可粉带来的至臻享受【可可戚风】

    最近群里的姐妹们特别热衷法芙娜可可粉,各种关于可可粉的讨论,晒成果~~blablabla……意志力薄弱滴偶终于缴械投降,以最快速度淘了回来,首先就想到做个可可味的戚风蛋糕,因为最近很迷戚风的口感,另外戚风做起来也很快,适合一...

  • 6寸加高可可戚风的做法和图解,6寸加高可可戚风怎么做更好吃

    6寸加高可可戚风

    可可粉加入戚风蛋糕中,增添了巧克力的香甜味。用料鸡蛋4个(65克左右)牛奶40克玉米油40克可可粉10克低粉66克细砂糖60克6寸加高可可戚风的做法玉米油中加入牛奶,用蛋抽搅拌至乳化状态。晒入低粉和可可粉,用Z字型搅拌均匀。...

  • 斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)

    网络上看到的大多用可可粉因不喜可可粉太干换了紫薯粉如有抹茶可可粉,可等量替换红曲粉的话要减量用料为6寸戚风1个用料鸡蛋3个低筋面粉36克牛奶25克玉米油20克白砂糖45克玉米淀粉6克紫薯粉10克斑马纹戚风(紫薯/可可/...

  • 可可戚風蛋糕(燙麵版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚風蛋糕(燙麵版)

    配方修改自Facebook,StephaineCheng的燙麵可可戚風。燙麵蛋糕體更加濕潤、細膩,毛孔也均勻細小。以下材料可製作18cm活底圓形蛋糕模一個,製作之前煩請先詳細閱讀製作過程及小貼士。用料蛋黃4個玉米油35克牛奶75克低筋面...

  • 可可戚风--17厘米加高中空的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风--17厘米加高中空

    戚风是最基础最常用最好吃的蛋糕,各种尺寸模具都想做,适合不同需要彩味家十七加高据说是仿浅井,中空管和外延都是有弧度的,有别于直上直下中空模具,受热膨胀更加均匀,口感更加突出,也增加了制作难度和脱模难度,几次尝试后,终于...

  • 6寸可可戚风(高乐高/水浴法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸可可戚风(高乐高/水浴法)

    突然想喝小时候的高乐高,买了一大桶,喝没几次就腻了,用来做可可戚风和欧包很不错~第一次用水浴法,勉强及格啦。(这个方子就是记录一下,没特意拍照记录,以后好改进完善,本人小新手,就不班门弄斧了)。砂糖15g,高乐高8g,还是感觉太...

  • ❤6寸加高微甜代糖可可戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ❤6寸加高微甜代糖可可戚风

    参考了抖音二姐的配方此配方为六寸加高满模用量,我烤的相当成功,纯记录。由于我烤的戚风切片了,首图来源于网络,见谅。用料可可粉15克低筋面粉45克玉米油50克牛奶56克鸡蛋(63g每个)4个柠檬汁几滴零卡糖45克玉米淀粉10克❤6...

  • 可可戚風 6寸的做法和图解,可可戚風 6寸怎么做更好吃

    可可戚風 6寸

    根據小高姐的配方記錄溫度設定是按照自己的烤箱記錄的用料雞蛋3个玉米油37.5克低筋麵粉35克可可粉12-15克牛奶60克白醋5克糖37.5克可可戚風6寸的做法烤箱預熱165℃(實際溫度150℃)分離蛋白蛋黃油+可可粉加熱至65℃攪勻...

  • 八寸可可粉戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸可可粉戚风蛋糕

    用料鸡蛋5个低筋面粉70克牛奶50克可可粉20克白糖80克食用油50克八寸可可粉戚风蛋糕的做法准备5个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开,蛋黄里加入30克白糖搅拌均匀后加入50克纯牛奶,再加入50克食用油,加入20克可可粉搅拌均匀,最后筛入70克...

  • 可可粉戚风食谱做法大全,超简单的可可粉戚风做法步骤

    可可粉戚风

    130度25分钟时开裂,145度15分钟发现回落缩小,拿出用料鸡蛋3个可可粉18克低筋面粉55克白砂糖60克牛奶60克玉米油37克可可粉戚风的做法油加热到起涟漪(三分之一的感觉),倒入可可粉搅拌均匀像巧克力酱细腻顺滑,加入牛奶后状态...

  • 可可戚风(6寸、8寸、8寸加高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风(6寸、8寸、8寸加高)

    为了方便自己做而记录的菜谱,做法是借鉴其他人的改动版。如果想要可可味更浓郁,可适当增加几克,相应减少低筋粉。我的可可味比较浓郁,糖和油比较少,还在探索更低糖低油的版本,随时更新,烤箱脾气需要自己摸索。蛋白打发和模具...

  • 不开裂长高高的可可戚风蛋糕8寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不开裂长高高的可可戚风蛋糕8寸

    其实我犹豫好久了,满网的戚风蛋糕菜谱,我到底还要不要再写,昨天就想吃戚风了,懒到今天终于做了,因为我每次都会根据做的口味不同来调整材料,这次就顺便记录下来。至于手法和顺序,我没有上过专业课,所以都是按自己日常习惯来做...