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酸奶戚风八寸中空怎么做更好吃

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  • 酸奶戚风八寸中空的做法和图解,酸奶戚风八寸中空怎么做更好吃

    酸奶戚风八寸中空

    怕自己忘记,简单记录,图片是没等我拍照就被他爷俩给干掉了,哈哈用料鸡蛋5酸奶90玉米油60面粉90糖60白醋几滴酸奶戚风八寸中空的做法…………小贴士玉米油和酸奶混合打匀加入过筛面粉,拌匀加入蛋黄搅拌成面糊,不用怕起筋,Z字...

  • 八寸中空酸奶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸中空酸奶戚风蛋糕

    只是为了记录一下配方,好的配方自己用起来也方便用料鸡蛋5个白砂糖60克色拉油60克酸奶(8连杯)75克低筋粉104克八寸中空酸奶戚风蛋糕的做法酸奶和玉米油混合后拌匀,加入5个蛋黄拌匀后加入低筋粉拌匀,无颗粒备用。打发蛋白至...

  • 酸奶戚风(6寸中空模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风(6寸中空模)

    去吧,比卡丘,你是那么的滋润,那么的绵软,还那么的可爱(๑•.•๑)用料酸奶45克低筋面粉35克蛋黄2个蛋白2个砂糖25克玉米油20克酸奶戚风(6寸中空模)的做法蛋黄蛋白分开,蛋白放入无水无油的碗里酸奶玉米油加入用蛋抽搅拌均匀面...

  • 酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空

    爆头的戚风,个子长得高高的,抹茶的绿色看起来让人爽心悦目,春天里的一抹小清新,既然是做早餐吃的蛋糕,所以从来不做装饰,纯粹的裸蛋糕,口感不怎么甜。用料顶焙日式蛋糕粉75克山鸡蛋(小)5个自制有糖酸奶75克青岚抹茶5克温水(融化...

  • 八寸中空戚风蛋糕的做法和图解,八寸中空戚风蛋糕怎么做更好吃

    八寸中空戚风蛋糕

    小丫头四岁啦,麻麻说帮你买个蛋糕吧,丫头说,想吃妈妈做的,妈妈做的好吃~得,为这一句,烤箱门坏着咱也自己做吧!戚风蛋糕做过不少,不过大都做6寸的,上次去朋友家玩做了个六寸蛋糕把模具底托带过去忘记拿回来(已经过去了大半年才想...

  • 八寸中空原味/柠檬/咖啡戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸中空原味/柠檬/咖啡戚风

    处理柠檬:8分钟制作面糊:35分钟烘烤:40分钟洗碗:10分钟用料鸡蛋4个低筋面粉75克液体油40克原味牛奶60克绵白糖40克柠檬味柠檬皮屑1个柠檬柠檬汁1个柠檬(约30克)牛奶30克绵白糖45克咖啡味水60克绵白糖50克速溶黑咖啡粉3-4克...

  • 酸奶戚风蛋糕(6寸中空)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风蛋糕(6寸中空)

    晚上下班,准备将剩余的自制无糖酸奶,全部消耗完,做了四个酸奶戚风蛋糕,使用的是学厨一次性6寸中空模。成品出炉,倒扣晾凉,撕去纸模,酸奶戚风,弹性十足,口感细腻柔软,特别适合老人和孩子,明天准备送给奶奶尝尝😊用料玉米油162克无...

  • 八寸蒸酸奶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸蒸酸奶戚风蛋糕

    用料鸡蛋5个浓稠酸奶150克低筋面粉80克玉米油30克白糖60克泡打粉1克(可不加)盐少许醋少许八寸蒸酸奶戚风蛋糕的做法1.准备无水无油大碗分离蛋清蛋黄,先制作面糊再打蛋清,可将蛋清放入冰箱暂时冷藏备用。2.将蛋黄打散后依...

  • 7寸中空酸奶戚风(失败案例)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸中空酸奶戚风(失败案例)

    60克牛奶和20克油烫面,底层烤盘上放模具,盖锡纸160℃烤25分钟,撤掉锡纸150℃烤25分钟熟了,震模塌陷,脱模缩腰,不回弹。蛋糕太重,水分太多,惨败,但很好吃,能拉丝的手撕蛋糕。失败分析:1.烫面温度过高,蛋黄糊有面疙瘩,增加了过筛步骤...

  • 酸奶戚风(18cm中空+6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风(18cm中空+6寸)

    酸奶戚风是我个人认为口感最好的戚风。家里有一个18cm的中空模具,每次想要做个蛋糕送人的时候,而自己又想吃的时候,就感觉模具不够用了。正好又有六寸模具,索性就想一次做两个。方子参考了最喜欢用的丸子小鱼的酸奶戚风方...

  • 酸奶戚风-6寸加高中空的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风-6寸加高中空

    最爱的就是酸奶戚风了,玩烘培后戚风做了不下100个戚风了!这个模具做的很少,三能台湾版5234加高6寸模具!用料色拉油30克酸奶65克低筋面粉60克蛋黄3个蛋白3个白砂糖45克柠檬汁数滴酸奶戚风-6寸加高中空的做法准备材料,称量色...

  • 记录 八寸中空戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录 八寸中空戚风

    用料鸡蛋5,每个约62克糖(蛋糊)15克左右油50克牛奶50克低粉98克糖(蛋白)50左右蛋黄约88g+记录八寸中空戚风的做法温度140,35分。(烤箱温度偏高,原方温度150,45分。)颜色还可以,长的可以,料少了?满模,没爆头改天再试小贴士第一次做八...

  • 快手酸奶中空戚风(17cm浅井加高中空戚风)的详细做法,快手酸奶中空戚风(17cm浅井加高中空戚风)做法技巧

    快手酸奶中空戚风(17cm浅井加高中空戚风)

    最基础的中空戚风蛋糕,注意使用后蛋法,蛋白霜的打发状态!基本上都能做出完美的品质!操作过程一气呵成、不要停顿!大概就10分钟就可以入炉!因为加入酸奶,对于蛋腥敏感的我来说,一点也感觉不到!只有浓郁的酸奶口感!所以这款酸奶戚...

  • 果干磅蛋糕(中空八寸戚风模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    果干磅蛋糕(中空八寸戚风模)

    蔓越莓干、提子干、橙皮丁经过朗姆酒浸泡腌制,淡淡的酒香融化在蛋糕里面!用料鸡蛋5个细砂糖160克水怡20克淡奶油165克油85克泡打粉5克低筋面粉300克酒渍果干部分蔓越莓30克橙皮丁30克提子干30克朗姆酒15毫升果干磅蛋糕(...

  • 7寸中空 酸奶戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸中空 酸奶戚风

    非原创非原创青井老师的方子写给自己看的用料蛋黄糊:蛋黄4个色拉油46g浓稠酸奶85g低筋粉70g细砂糖60g蛋白霜:蛋白4个醋几滴7寸中空酸奶戚风的做法准备好材料,预热烤箱。分蛋黄蛋白,蛋白放冷冻室。制作蛋黄糊:色拉油倒入搅...

  • 7寸中空酸奶巧克力豆戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸中空酸奶巧克力豆戚风

    用了青井老师的酸奶戚风方子,用料特别简单,正好巧克力豆到了,加进去搅了搅成品很不错,和大家分享一下.这个方子是7寸中空正常高度的模具,我没有完全满模..有点小插曲,烤箱忘记预热..蛋糕糊放进去的时候只有50度,最后成品除了...

  • 戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)

    方子可以做18cm中空模,也可以做八寸圆模。用料A牛奶48gA玉米油48gA细砂糖4gB低粉60gB玉米淀粉20gC蛋黄4个D蛋白4个D细砂糖66gD盐1g戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)的做法蛋白蛋黄分开,蛋白容器无水无油。低粉玉米...

  • 八寸柠檬中空戚风的做法和图解,八寸柠檬中空戚风怎么做更好吃

    八寸柠檬中空戚风

    味道很清新,烤的时候满屋飘香。口感不错,淡淡柠檬味,下次试试多加点柠檬汁用料鸡蛋4个低筋面粉80克色拉油40克柠檬汁20克水30克糖柠檬皮10+黄30+清40柠檬皮屑1只八寸柠檬中空戚风的做法东西准备好,水油糖加粉搅匀加蛋黄加...

  • 6寸淡奶油中空戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸淡奶油中空戚风

    6寸淡奶油中空戚风用料鸡蛋3个色拉油24g淡奶油40g食盐3g低粉40g玉米淀粉10g白砂糖30g柠檬汁3-5滴表面装饰淡奶油200g6寸淡奶油中空戚风的做法以上食材适用于一份学厨6寸中空阳极戚风模具用量.鸡蛋选比较大个的,60g以上...

  • 7寸中空蓝莓酸奶戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸中空蓝莓酸奶戚风

    酸奶太多,急需消耗..试了试加蓝莓居然成功了,特别柔软,有淡淡的蓝莓味..不得不说我的用料很吉利...888用料鸡蛋4个无糖酸奶80克蓝莓80克低筋面粉80克细砂糖50克玉米油30克7寸中空蓝莓酸奶戚风的做法蓝莓打碎加入酸奶和玉...

  • 酸奶戚风蛋糕(8寸中空模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风蛋糕(8寸中空模具)

    用料60克左右的鸡蛋5个蛋糕粉100克原味酸奶85克白糖60克玉米油60克柠檬汁(或者是白醋)三滴酸奶戚风蛋糕(8寸中空模具)的做法先把所有的容器洗干净,用厨房用纸擦干。把所有的材料准备好,蛋黄跟蛋白分离干净。先把酸奶和油倒...

  • 黑米酸奶戚风(6寸中空*2)C41的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑米酸奶戚风(6寸中空*2)C41

    晨早的天,有点阴沉,风仍在吹,降温带来了几分清冽。但光线的缺失,仍然阻挡不了草莓的明艳。黑米酸奶戚风,一个深沉浓烈,一个轻盈淡薄,但是组合后的软绵却是令人始料未及,一比一的势均力敌,深沉的拖不下轻盈欲飞的脚,轻盈的又带不...

  • 八寸中空戚风的做法和图解,八寸中空戚风怎么做更好吃

    八寸中空戚风

    不论圆模还是中空模,配方都是一样的哦。巧克力奶油淋面做装饰,即简单且比常规抹面更美味。往下拉有说明哦用料鸡蛋6个纯牛奶55ml细砂糖80克玉米油45ml低筋面粉110克柠檬汁2滴(可不放)玉米淀粉5克八寸中空戚风的做法准备两...

  • 酸奶戚风蛋糕(八寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风蛋糕(八寸)

    用料酸奶200克低筋面粉40克玉米淀粉25克鸡蛋4个(60-65克)玉米油45克细砂糖75克柠檬汁4滴(可不加)酸奶戚风蛋糕(八寸)的做法蛋清蛋黄分离,装蛋清的容器需无水无油。蛋黄中加入玉米油,充分搅拌乳化。乳化后的蛋黄中加入酸奶,搅拌...

  • 酸奶戚风(4寸加高&6寸中空)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风(4寸加高&6寸中空)

    记录:第五次做戚风……继第四次失败后第五次挑战同时烤两个,一个六寸中空和一个四寸加高。用的第一次六寸中空的配方基础上,材料乘以2/3得出四寸模具的量,两者再相加。用料酸奶75克玉米油42克鸡蛋5个(40-48克不等)低筋面粉8...