简单的粤式酸菜怎么做更好吃
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简单的粤式酸菜
记录一下生活用料姜盐芥菜简单的粤式酸菜的做法天气一暖,家里的菜吃不完就做点酸菜弄开一片一片的晒两天至焉了把晒好的芥菜放入干净的没有油的桶里不停搓洗,并拧干水切粒表面撒上一点盐,剁碎的姜,不要太多盐,一小撮就可以...
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傻瓜式酸菜鱼(超简单)
因为家里人喜欢吃脆皖鱼,所以这次用的就是脆皖鱼,其他鱼也可以用料脆皖鱼两斤蛋清1个酸菜鱼包1包姜葱蒜适量料酒三勺(可无)傻瓜式酸菜鱼(超简单)的做法鱼肉切片,用酸菜鱼包里面的淀粉包加一个鸡蛋清腌制二十分钟,可以放点料酒...
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【简单一顿】粤菜·杂锦番茄汤
取名好难🤔买鱼泡的时候旁边有个小姐姐问我这个怎么吃,其实还蛮多吃法哒,烧烤香锅麻辣烫,日常煮鱼汤的时候加一点也行,还有打火锅的时候啦,还有我现在煮鱼粉~超级爽口软糯!再次声明,我是肉食爱好者,所以加了很多荤类,可酌情增...
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超简单的香菇滑鸡-粤式家常菜
用料香菇10朵淀粉1勺清远鸡半只姜丝若干超简单的香菇滑鸡-粤式家常菜的做法把鸡切块清洁干净,加入姜丝、盐,搅拌,加入一勺淀粉,再次搅拌均匀即可;干香菇10朵,凉水浸泡软掉后切片备用;香菇和鸡块一起,隔水蒸20分钟。注意锅中水...
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家常粤式酸菜鱼
不管是川菜做法的酸菜鱼还是粤菜做法的酸菜鱼,个人都非常喜欢。用料草鱼半条约一斤半左右酸菜半斤盐适量糖适量鸡精半勺鸡蛋1个胡椒粉小半勺料酒适量姜片五片大蒜两瓣小葱三根小红椒1个家常粤式酸菜鱼的做法鱼把骨头鱼...
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(超简单粤式)清蒸鲈鱼
很喜欢吃鱼,但比较懒,这个做法是非常简单且好吃的粤式清蒸鲈鱼!用料鲈鱼1条姜片葱根盐克(超简单粤式)清蒸鲈鱼的做法很简单,就是这3种材料。鱼,让卖家劏好,清除好内脏了。各自的分量,看图比例即可。怕腥的可以再加一点点姜丝。...
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粤式蒸鱼~简单做味道鲜
步骤非常简单,味道堪比五星级酒店水准,最关键的两步,一步是蒸锅的水中加入几滴料酒(⚠️注意是水中,不是鱼中)这一步去腥并且提升鱼肉质感;另一步是蒸好鱼后,鱼盘中的腥水倒掉用料鱼鲈鱼一条(河鲈)姜四片葱五根蒸鱼豉油五勺食用油...
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粤式蒜蓉盐焗虾🦐超简单超好食!
在餐厅100块才能吃到的虾🦐在家自己做,我赚了餐厅亏了.jpg😋😤✌🏻用料虾🦐500克蒜🧄2个红辣椒🌶️1个粗盐(非食用)1千克盐、糖等适量粤式蒜蓉盐焗虾🦐超简单超好食!的做法先制备蒜蓉酱。蒜去皮剁末,以1:3比例分开;红椒剁末...
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粤式酸菜鱼
酸菜鱼作为川菜代表其滑嫩的鱼肉,爽脆的酸菜,鲜辣的鱼汤深受人们的喜爱。是家庭聚会的大菜,硬菜。鉴于广东人口味偏清淡,故作此粤菜版酸菜鱼呈现。用料鱼2条酸菜300克料酒6勺鸡蛋1个盐15克糖10克蒜10瓣干辣椒适量胡椒粉10...
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经典粤菜-超级开胃【酸梅鸭】
处暑,民间有吃鸭习俗。经过了夏天的消耗,在饮食上要贴膘进补。但初秋的饮食宜以清淡为主,而肉食多属热燥之物,性凉味甘的鸭肉有滋阴补虚、清热生津、润肺健脾的功效,能够很好的防秋燥,既解馋又养生,是非常适合处暑之际的润燥...
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简单易做的年味粤式萝卜糕
香港朋友说过年一定要吃萝卜糕但是现在回不去香港那就做一次给他们吃吧!分享年味用料瑶柱8干香菇5朵虾米克粘米粉200克萝卜1根腊肠1根盐白胡椒生抽蚝油糖简单易做的年味粤式萝卜糕的做法把萝卜擦丝用盐腌出多余的汁瑶...
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粤式白菜
这是一道非常简单的菜,甜甜的,适合口味淡的朋友用料白菜1颗猪肉400克盐适量味精适量粤式白菜的做法白菜洗净切块猪肉洗净切块调入淀粉盐味精(肥肉不用)锅烧热放入肥肉炸出油把炸好的肥肉块捞出,再加入瘦肉翻炒至熟透盛起然...
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粤式酸木瓜
超简单又好吃的酸木瓜,放点小米辣会更美味呢用料木瓜1个盐3勺白醋适量糖适量小米辣依个人口味粤式酸木瓜的做法我选了一个超大的木瓜^_^洗干净后切片,切好后别洗噢放盐,用手抓抓把抓出来的汁倒掉放醋,放些糖,泡泡泡腌好咯~...
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甜酸鹅翅膀(五味鹅),粤菜特色,简单易学。
这是我由小到大都吃不厌的一道菜。甜酸鹅翅膀,也称五味鹅翅膀。不管是北方的朋友,还是南方的朋友来做我们作客,都会做上这道菜!招呼客人,一般是做整只鹅,而我更迷恋鹅翅膀,鹅肉的质感加上这独特的味道,真的是吃多少都不够。所...
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无敌简单粤式炒青菜(三分钟上桌)
懒人必备~什么菜都可以,只要是带叶子的青菜,这样做出来都保证好吃!用料青菜随意蒜1-4个蒜瓣,视青菜分量决定盐一丢丢即可酱油一丢丢即可鸡粉/鸡精一丢丢即可糖一丢丢即可无敌简单粤式炒青菜(三分钟上桌)的做法第一步:洗菜——...
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粤式海鲜鸡煲[简单易做瓦煲鸡]
看最近经常有厨友做这个鸡煲那个鸡煲,馋了我也试试用料鸡半只虾200克花甲300克香菜2根葱2根盐10克油10克生抽3勺老抽半勺白酒1勺蚝油1勺姜8片粤式海鲜鸡煲[简单易做瓦煲鸡]的做法鸡肉洗干净斩好,放入适量的盐、油、生抽、...
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粤式蒸海鲈鱼超简单💪🏻
蒸鱼真的是最最最简单的一道菜了!鱼肉嫩滑香甜酱汁超下饭不放盐用酱油蚝油鸡粉就超级鲜了油多是粤式蒸鱼的精髓用料鲈鱼1条香菜3根小葱3根酱油7勺蚝油1勺鸡粉1勺淀粉1勺油很多克姜10片粤式蒸海鲈鱼超简单💪🏻的做法第...
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粤式简单快速家庭版包子
春节期间因为新型冠状病毒感染肺炎疫情不得不呆在家,超级无聊,就地取材做了一点包子玩玩,在妈妈指导下首次制作,模样有点丑哈哈!本次制作是为了记步骤以防自己忘记。用料面粉1000克泡打粉(发粉)半包白糖适量盐适量花生200克...
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超简单的粤菜-煎蛋角
这道菜超级简单又好吃,食材都是冰箱常备的,肉、小葱的量自己喜欢吧,能让蛋液没过它们就好。用料鸡蛋4个肉碎150克(自己喜好)小葱一把(自己调整)盐适量糖适量酱油适量花生油适量超简单的粤菜-煎蛋角的做法猪肉碎加入适量油、...
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粤式上汤豆苗|简单易做,好吃不胖|太太乐鲜鸡汁快手菜
粤式上汤豆苗广东家常名菜,材料简单,做法简单易做,适合上班族的快手汤菜,即使下班回家比较晚,也可以15分钟内完成。用料豆苗一大扎皮蛋1只鱼蛋10-15粒枸纪子20粒左右瘦肉一块姜2片蒜头2粒太太乐鲜鸡汁5克盐一汤匙糖一汤匙...
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好吃简单粤式蜜汁叉烧
记得第一次吃叉烧,还是在高中毕业那一年,哥哥带着我们全家去镇上的饭店吃饭。那时候真的连叉烧都不知道是什么肉做的,是羊肉?牛肉?还是骡子肉??怀着满满的好奇心,夹了一片,入口嚼了两下。嗯...肥而不腻!口感香嫩,表皮微脆,味稍甜...
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简单快手粤式榨菜肉丝蒸猪肠粉
猪肠粉,广东人喜欢的一种粉,可啫啫,可混酱,可炒可捞,有时候,生活味道就是要多样化用料猪肠粉一斤榨菜半包酱油一勺猪展肉三两蒜蓉适量淀粉一勺简单快手粤式榨菜肉丝蒸猪肠粉的做法先将肉切丝,放酱油,淀粉,食用油腌好将猪肠粉切...
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港式马拉糕(简单做法成就粤式早茶)
第一次吃到马拉糕,就被它香甜又柔软蓬松的口感征服,回来了吃不到怎么办呢?自己做吧……复刻出来,几乎不相上下。。。。。。用料高筋面粉40克低筋面粉150克兰皇鸡蛋6个奶粉30克无盐黄油80克泡打粉18克淡奶油100克吉士粉15...
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海参冬菇扒菜胆(粤式)家庭做法简单
选用山东辽参,便宜那种,本人屌丝。以粤菜方式烹煮,鲜而不咸,美味可口,简单方便节省时间,大家不妨一试,味道媲美大酒家。用料已发海参半斤左右鸡精少许糖少许史云生清鸡汤一罐老抽调色花雕酒少许蚝油1汤勺鲍鱼汁1汤勺姜6-7片...
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粤版酸菜鱼
鲜嫩、和而不同,是粤菜的精髓划油、铺面,是实现这个目标的手法。用料酸菜半包青鱼适量粤版酸菜鱼的做法青鱼,起肉,切5mm薄片,用生油、蛋清、生粉、生姜、葱白,盐、鱼露、胡椒粉腌制10分钟将鱼骨煎好,后下芹菜粒煮好酸菜汤,摊...