云耳蒸鲈鱼怎么做更好吃
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云耳蒸鲈鱼
暑假回去老家,天天一出门口就可以吃到饭店的正宗顺德菜,而近十年外出异地工作,很难吃到爸爸经常煮的顺德菜、家乡酒楼的顺德菜。心里一直惦记那些熟悉的味道,这次依葫芦画瓢,试试将鱼起骨,但是还不会切片,有哪位大神可以赐教...
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柠檬蒸鲈鱼(青柠蒸鲈鱼)
用料主料鲈鱼配料柠檬1个蒜15g香菜10g朝天椒10g生姜小葱大葱调料柠檬汁45g糖20g鱼露15g鸡粉5g柠檬蒸鲈鱼(青柠蒸鲈鱼)的做法准备材料大葱,姜,切片。***制作浇头***蒜,辣椒,切碎。鲈鱼,杀好洗净。为快点熟,鲈鱼上要切几道吊起...
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冬菜云腿清蒸石斑鱼(鳜鱼鲈鱼同法)
北京碰上一次活蹦乱跳的石斑不容易,看到了就赶快拿下。买鱼要挑在水里游的很开心的那种,有的商贩会拿一条在他手里活蹦乱跳的给你,注意啦!这时候跳的可能是他的手而不是鱼!用料石斑鱼1条1斤8两盐1小勺蒸鱼豉油一汤勺花雕半...
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鲈鱼蒸蛋
用料鲈鱼一条鸡蛋二只鲈鱼蒸蛋的做法盐味精酱油盐味精酱油小贴士会做菜的看图片思考跟有味...
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蒸海鲈鱼
宝宝想吃鱼就来个清蒸海鲈鱼吧用料鲈鱼1条料酒2勺盐可以不放葱2-3根蒸鱼豉油2勺蒸海鲈鱼的做法海鲈鱼洗净放葱花,生姜料酒腌制一会儿我还放了一些红辣椒(纯属个人爱好)放在盘子里加入一些洋葱(也可以不放),上蒸锅蒸15-20分...
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烤鲈鱼,蒸箱蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。鲈鱼:鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰...
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清蒸鲈鱼
无鱼不成席,年夜饭桌上怎么能少了一条寓意“年年有余”的全鱼呢。清蒸鲈鱼~做法简单,外形大气美观,口感嫩滑鲜甜!用料鲈鱼条姜片蒸鱼豉油勺葱根料酒勺清蒸鲈鱼的做法步骤一步骤二...
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蒸黑鲈鱼
用料SeaBass(应该是黑鲈鱼)一块葱丝适量姜两大片切丝盐适量生抽一小勺黑胡椒适量蒸黑鲈鱼的做法锅里加适量清水,再倒入一点料酒架起来篦子,碗里放上鱼(吃完了才想起来po菜谱…大家看一看空碗就好哈哈哈)姜切丝,葱切碎,均匀...
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鲈鱼两吃(二)蒸鲈鱼
用料鲈鱼1条盐适量姜3片料酒1勺大葱1/3根小米辣1个泡椒或者美人椒4个蒜瓣4瓣鲈鱼两吃(二)蒸鲈鱼的做法鲈鱼的头炖了番茄汤,剩下鱼身,在鱼身上切花刀,码上盐,大葱和姜都切成丝,铺在鱼身上下,腌制10分钟后,上锅蒸8-10分钟(⚠️注意...
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姜蒸鲈鱼
用料鲈鱼1条姜蒸鲈鱼的做法鱼洗净,打刀花,抹盐。鱼身上放葱姜蒜鱼上锅蒸15分钟锅里放油烧至5成热,放葱姜蒜椒,料酒,糖醋,生抽,蒸鱼豉油,爆香,倒在鱼身上,开吃啦😄...
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蒸臭鲈鱼
爱吃臭鱼,可惜饭店里卖的太贵了,还是回家自己动手做吧!用料鲈鱼1条臭豆腐2块盐,料酒适量红油,豆豉,姜,大葱,小米椒适量蒸臭鲈鱼的做法鲈鱼洗干净,用厨房纸里外擦干水份,放入盆中。鱼身正反面切几刀,图中的鱼忘切了,后来补切的。倒...
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云耳蒸鸡翅
云耳软弹爽滑,营养丰富,和鲜嫩多汁的鸡翅是绝配哦!用料鸡中翅12只(3-4人份)干云耳手抓一小把的量盐1茶匙油少许生粉1-2茶匙蚝油1-2茶匙姜丝少许蒜末少许新鲜指天椒圈想吃辣的可加入广东米酒少许云耳蒸鸡翅的做法将云耳泡...
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蒸鲈鱼🐟
往常的晴天市场人很多,今天下雨,市场人少路过看到我老公想吃🐟用料鲈鱼1条姜少许片蒸鱼豉油李锦记3勺油3勺克盐少量克辣椒丝半个葱丝两条蒸鲈鱼🐟的做法鱼佬杀好鱼,回来洗净给鱼儿划两刀,晾干水然后为了保持鱼的鲜而不腥...
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蒸鲈鱼
用料鲈鱼1条蒸鱼豉油适量姜2片葱2根蒸鲈鱼的做法把鲫鱼剁开鱼头去掉鱼骨把鱼肉切块摆盘就可以上锅蒸鱼了蒸熟后发入葱姜丝倒入热油淋上蒸鱼豉油美味既成...
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鲜蒸鲈鱼
用料鲈鱼一条姜若干小葱几根彩椒1个胡椒粉一小戳料酒适量盐适量酱油适量鲜蒸鲈鱼的做法鱼背用刀划开腌准备材料放姜和葱头放上准备好料汁倒掉水,放上彩椒、葱、姜等热油浇上将调好的味汁从鱼头到鱼尾浇上即可...
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辣蒸鲈鱼
用料鲈鱼1条蒸鱼豉油2少姜多盐少许料酒2勺豆豉2勺青红椒适量辣蒸鲈鱼的做法准备料酒,鱼,姜葱丝腌制半个小时另外的料炒制豆豉,加一勺豆瓣酱,适量青红椒。捞出炒制的料,和余下的青红椒放一处。蒸鱼忘记照片了。把腌制的调料...
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生蒸鲈鱼
用料鲈鱼1条生蒸鲈鱼的做法生蒸鲈鱼原料:鲈鱼一条约3一4斤左右,蒜头约11瓣其中3瓣切片其余剁碎,葱3棵,姜1小块,大红辣椒2个,芥兰菜1斤,黄豆酱约3-4汤匙,芫荽几棵,料酒(加饭酒)、味精、鸡精、芝麻香油适量。做法:1、调酱料:葱切葱花...
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蒸鲈鱼片
#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#鲈鱼肉质细腻白嫩,无腥味,适宜清蒸、红烧或炖汤。我来教大家清蒸鲈鱼片。用料鲈鱼排切成10片的量干香菇4朵熟火腿8片盐1/2匙酒1/2匙胡椒粉少许、葱丝少许、姜丝少许太白粉2匙、香油1匙、盐少...
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木耳蒸鲈鱼
用料木耳20克鲈鱼1条姜少许油少许生抽3勺盐少许蛋白少许葱1根芫茜1根生粉3勺木耳蒸鲈鱼的做法木耳提前泡发买鲈的时候可以起好鱼片,自己就不用起得这么麻烦。放油,盐,姜丝腌制几分钟起好的鱼片,加入生粉,盐,油,姜丝,放四分之...
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云耳蒸仔鸡
用料盐3克黄酒5克黑木耳5朵姜4片葱3根云耳蒸仔鸡的做法童子鸡洗净剪块,清水浸泡沥除血水,撒海盐搓揉后静置入味;鸡块加黑木耳、姜片、葱花,淋上黄酒,开水锅隔水大火蒸60分钟。小贴士下雨天不高兴一脚水一脚泥地跑菜场,订是...
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金针支竹云耳蒸鱼腩
用料红枣几粒糖少许盐少许淀粉少许水少许脆鱼皖鱼腩半斤金针少许云耳少许木耳少许蒜半瓣姜少许金针支竹云耳蒸鱼腩的做法鱼腩切厚片,加入糖、盐、淀粉、蒜、姜和适量水腌制金针打结,云耳木耳切小段,和鱼腩加入少许水捞匀...
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凊蒸鲈鱼
用料鲈鱼1条姜几片盐少许酱油2勺白糖一点油适量葱段适量凊蒸鲈鱼的做法鲈鱼去鳞洗净,姜切丝,葱切段在鲈鱼身上划两刀撒上一点盐油适量,涂抹均匀鱼头内放入一点姜丝热锅烧开水,放入鲈鱼蒸七分钟,出锅后倒出碟里的水热锅放油...
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清蒸鲈鱼(豆豉鲈鱼)
鲈鱼营养价值丰富,味道鲜美,性平。刺很少,也非常适合老人小孩食用。今天给大家分享的,是我们家里做清蒸鲈鱼的方法,加了豆豉,味道更鲜美,家里人都喜欢吃。用料新鲜鲈鱼1条蒸鱼豉油浇满鱼身盐适量姜3片葱2根料酒浇满鱼身蚝油3...
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云耳蒸鸡
用料鸡全鸡的4分之一云耳少量姜几片蚝油2勺生抽2勺糖少许盐少许蒜蓉少许油少许生粉2勺云耳蒸鸡的做法云耳提前浸泡洗干净鸡块.把所有配料放在一起调好味,腌一下几分钟后把洗干净的木耳,放进腌好鸡肉,搞拌调好放入菜碟,蒸1...
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香蒸鲈鱼
用料鲈鱼一条(约750g)姜一大块大葱一根辣椒段一小把大蒜5、6瓣香菜一小把藤椒酌情适量白砂糖10克蒸鱼豉油或薄盐生抽适量料酒适量香醋适量盐适量香蒸鲈鱼的做法此做法的蒸鲈鱼,是在传统做法上根据家人的口味改进的,喜欢传...