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酥饼烫面减油版怎么做更好吃

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  • 酥饼(烫面减油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥饼(烫面减油版)

    油皮:低粉170,猪油38,麦牙糖15,开水84酥皮:低粉130,猪油63用料…酥饼(烫面减油版)的做法油皮材料混合均匀,酥皮混合均匀,盖保鲜膜静置半小时静置完毕,油皮分19克小剂子酥皮12克分好了,接下来第一次油皮包酥皮取一个油皮,包上酥皮...

  • 萝卜丝酥饼(半烫面版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萝卜丝酥饼(半烫面版)

    配方来自孟兆庆的《面食小点》。用料面团(半烫面)中筋面粉150克滚水60克冷水50克色拉油10克软油酥低筋面粉100克色拉油40克萝卜丝酥饼(半烫面版)的做法这本书,好几年前在书店买的。里面的面点做法我觉得很好操作。这次...

  • 烫面油饼食谱做法大全,超简单的烫面油饼做法步骤

    烫面油饼

    用料中筋面粉500克植物油70°25克热水90°250克盐5克糖5克酵母5克+温水20克=酵母水烫面油饼的做法秘制油饼:1⃣️面粉放入盆中,热油烫面,分两次浇入面中搅拌均匀。2⃣️热水烫面,搅成面絮,凉至不烫加入酵母水,和成面团。3⃣️饧面...

  • 烫面小油饼食谱做法大全,超简单的烫面小油饼做法步骤

    烫面小油饼

    几年前在饭店里第一次吃,本来不爱吃油饼的我第一口就被这个酥酥软软的小饼子吸引住了,用它卷上炒辣椒,咬一口~嗯!满足😋回家和老妈尝试做了好多次,终于做出鼓鼓的样子了,好看也好吃,大家也试试吧~用料普通面粉400克开水(沸腾的...

  • 烫面葱油饼食谱做法大全,超简单的烫面葱油饼做法步骤

    烫面葱油饼

    作为一个生活在南方的北方姑娘,对于手作的面食除了喜爱还有一种情怀。。。记忆中小时候妈妈做的葱油饼就是这个味道。。。原谅我的配方里面没有计量,饼类面食对克数没有精确要求,只要和成柔软的面团即可,盐和其他佐料可以...

  • 如何做半烫面葱油饼好吃 半烫面葱油饼烹饪方法大全

    半烫面葱油饼

    用料油20克小葱2根面粉400克开水83克盐6克室温水167克半烫面葱油饼的做法400克中筋粉,2克盐,83克开水,167克常温水,和面至水面均匀后,醒20分钟。加12克油,和至均匀后,醒2个半小时。将面团分成6等分,擀成长条形,浇上油,让面团表...

  • 半烫面油饼食谱做法大全,超简单的半烫面油饼做法步骤

    半烫面油饼

    我是靠各种饼续命的。这个半烫面油饼做法简单,适合早上做。醒面的间隙可以做个配菜打个米糊,搭配油饼,美味早餐走起。用料面粉300克盐3克开水130克常温水80克玉米油10克半烫面油饼的做法和面没有拍过程图。面粉加入盐拌...

  • 半烫面夹油酥的烧饼~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    半烫面夹油酥的烧饼~

    半烫面的夹酥烧饼。烫面的烧饼会比较软Q,冷水面的烧饼会比较脆,半烫面就会结合两者的优点外酥内软~~用料面皮材料面粉400g开水220冷水79盐小半匙沙拉油40g油酥材料面粉90g沙拉油40g半烫面夹油酥的烧饼~的做法面粉里面先...

  • 烫面(半烫面)多口味油饼,手抓饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面(半烫面)多口味油饼,手抓饼

    一次做四张饼,每张一种口味,吃不够。面粉的吸水性不同,水量可适当增减,揉出柔软面团即可。手抓饼明白纸:和好面抹油松弛1小时,涂抹油酥折叠拉长卷起后再松弛30分钟,可以防止擀开面皮回缩,然后再擀成薄面皮放平底锅烙饼,盖上盖...

  • 烫面酥脆早餐薄饼(甜咸版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面酥脆早餐薄饼(甜咸版)

    说实话我不知道应该叫什么名字,每个地方叫法不同。这个方子借鉴综合了其他人的做法,主要是让我自己不用再分开找了。用料面粉300克热水180克左右咸版酱香味豆瓣酱2勺番茄酱2勺耗油2勺白糖1小勺孜然粉1小勺(不吃的可以不...

  • 烫面油酥饼食谱做法大全,超简单的烫面油酥饼做法步骤

    烫面油酥饼

    我经常买面粉的商家是甘肃景泰的、他们家有这个饼、开直播教大家做、学着做了、特别好吃、我也是按照我们这边的口味改良、都说这个像手抓饼、但是我保证比手抓饼好吃的多的多、还是那句话仔细看了再下手用料面粉(就普...

  • 超软烫面葱油饼(减油版本简单快手)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软烫面葱油饼(减油版本简单快手)

    不想吃太多油就试试这款饼,不是很酥但是很香软!早餐饼!用料面粉400克开水270克花生油适量葱花一把味好美椒盐(6张饼)共5克超软烫面葱油饼(减油版本简单快手)的做法面粉用开水搅拌均匀,揉成光滑面团醒一小时分六个面团擀薄上面...

  • 葱油烫面香酥饼的做法和图解,葱油烫面香酥饼怎么做更好吃

    葱油烫面香酥饼

    夏天要是没胃口的话,烙上几张葱油烫面饼,再搭上一碗绿豆粥,真的是不要太美哈~用料中筋面粉300克开水180~190克盐适量植物油适量葱花适量葱油烫面香酥饼的做法食材备齐开始和面,开水要一点点加进去,直到搅到无干粉后,再用手...

  • 如何做烫面葱油饼好吃 烫面葱油饼烹饪方法大全

    烫面葱油饼

    时间:约25-30分钟难度:容易做🤞份量:3张用料普通面粉(中筋)200g开水100g小葱2根盐根据口味添加植物油适量烫面葱油饼的做法提前烧一小壶开水,划圈淋入面粉中,然后用筷子搅拌成絮状,待温度降到不烫手时,用手将面拢成团,盖上保鲜...

  • 外酥里软的烫面葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    外酥里软的烫面葱油饼

    原方来自乖乖与臭臭的妈,记录在这方便查看!喜欢葱油饼的朋友一定要试试这个!用料面团:普通面粉400克开水240克凉水80克油酥:油50克普通面粉30克盐5克小葱适量外酥里软的烫面葱油饼的做法盆中称好400克普通面粉,一边倒入开水...

  • 中式主食33:  软口感油酥烧饼(烫发面版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中式主食33: 软口感油酥烧饼(烫发面版)

    中式分层烧饼都可以写书了,做法多样口感也多样。酵母+泡打粉(此方)的口感软,不酥不掉渣。在这个配方中,有两种做法:烫面发面和普通发面。前者更软。9个。只放酵母的版本皮更酥脆可以试试看喜欢哪个。馅料可根据喜好自选:椒盐...

  • 如何做烫面软油饼好吃 烫面软油饼烹饪方法大全

    烫面软油饼

    妈妈做的油饼是一绝,可是我却一直学不来,怎么烙都是硬邦邦的,也是烫面,也是那个步骤,可总也掌握不了精髓,在下厨房也看了好多高手的做法,但总以失败告终,这天为了搭配牛尾汤,再次挑战下,火开得比往常大些,面和得更软些,也没烙以前...

  • 油酥小火烧二(半烫面烧饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    油酥小火烧二(半烫面烧饼)

    前面有用发面做的油酥火烧。这次用半烫面做的,也很好吃。外皮酥酥脆脆的,内里也是软软的。夹上卤牛肉或培根,卤豆腐干,在夹一个煎蛋,配上生菜类。好吃美味的早餐。可以多做些冻入冰箱,早起不用解冻直接倒入煎锅烙。很省时间...

  • 梅干菜饼(无油煎酥脆半烫面版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    梅干菜饼(无油煎酥脆半烫面版)

    半烫面可以让饼更加酥松哦用料梅干菜克五花肉克面粉克糖克生抽勺盐克根梅干菜饼(无油煎酥脆半烫面版)的做法准备泡好的梅干菜切碎备用再准备猪肉丁(建议肥瘦比例7:3)菜和猪肉的比例1.5:1(大家根据自己口味调整)锅中倒底油,把...

  • 全麦面葱油饼-烫面版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦面葱油饼-烫面版

    喜欢吃葱油饼,但是又怕胖,那就来个全麦面粉的葱油饼吧。葱油饼一定要用全开的热水烫面,用100度的开水烫断面粉的筋,这样做出来的葱油饼,才软糯,层次感才丰富。用料全麦面粉300克中筋面粉300克100度开水400克葱花100克油适量...

  • 烫面葱油饼(家常版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面葱油饼(家常版)

    FunbuX3和面机用料中筋面粉500g开水250g葱适量盐适量油适量烫面葱油饼(家常版)的做法把面粉和水加入和面机进行和面(水不要放完根据和面情况加减)揉成光滑面团即可然后用保鲜膜盖住醒面30分钟醒面之后把面团搓成长条分成...

  • 香辣海带饼(无油煎烫面香酥版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香辣海带饼(无油煎烫面香酥版)

    香酥脆脆的饼皮和香辣的海带,超级过瘾的呀,记得大学食堂早饭天天买海带饼~用料面粉海带肉丁辣椒香辣海带饼(无油煎烫面香酥版)的做法面里加一点盐增加筋性。加入适量开水,烫面可以让饼更酥呀趁热揉成团再准备一些面粉,大概...

  • 烫面葱油饼(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面葱油饼(小美版)

    用料中筋面粉等烫面葱油饼(小美版)的做法100毫升水倒入小美主锅,5分钟100度小勺(到100度即可停止),加入中粉250克,20秒速度3-6混合。(观察混合粉的状态,调整干湿度)加入85克冷水,2分钟揉面,取出面团稍微揉圆,盖保鲜膜醒20分钟。(我...

  • 小美版葱油饼(烫面法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美版葱油饼(烫面法)

    美善品食谱库里,也有葱油饼的做法,里面是酵母版的。我这个参考下厨房里高手的方子,做了烫面的,揉面就交给小美了。用料面粉500克开水240克凉水120克盐3克香葱适量油适量胡椒粉少许小美版葱油饼(烫面法)的做法主锅加入面粉和...

  • 烫面小油饼(烫面油香)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面小油饼(烫面油香)

    这种烫面小油饼我们又叫烫面油香,卷着炒过的辣椒圈,是我们这里的一道很有特色的家乡菜,辣椒可以选不辣的那种,炒过以后会很香。这是一道很简单的菜,很好做,不是那种一想到油饼就很复杂的做法。按照步骤做,一定不会出错。用料...