咖喱鸡饭(上班带饭)
周末的姐姐喜欢逛超市、喜欢在厨房做饭。但是,工作日的姐姐,和大家一样,下班回家累到真不想踏入厨房半步。
那么,不想进厨房,怎么才能保证每天都带饭呢?
解决办法就是周末一次性做好一周的午饭。嗯,不开玩笑!
今天和大家分享的就是非常好吃又容易做的咖喱鸡饭,总结做法一句话:切吧切吧煮一煮~
啊?真这么简单?!O(∩_∩)O是呀~下面上做法~
用料
鸡胸肉 | 500克 |
洋葱 | 500克(两个中等大小) |
土豆 | 350克(一颗大的) |
胡萝卜 | 350克(三根中等大小) |
咖喱块 | 100克 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
大米 | 400克 |
咖喱鸡饭(上班带饭)的做法
准备食材
400克大米淘洗干净,加入500克左右清水,开始煮饭。煮出的饭有850克左右,这是我5顿午饭要吃掉的米饭的量。
鸡肉冲洗干净,先竖着切两刀,再切成小丁
土豆去皮,先切成厚片,大约1cm厚,再横竖切成1cm见方的小丁
胡萝卜去皮,然后切成滚刀块,稍微小一点的滚刀块
洋葱切碎,是较大的碎块,不必切得非常碎
开火,加热炒锅,锅热后,放入适量油,然后下鸡丁翻炒,炒至鸡丁变为白色
放入洋葱,翻炒几下
放入土豆
放入胡萝卜,继续翻炒,这个时候应该不太容易翻动了,动作轻柔小心一点
往锅里加热水,直到水快要淹没菜,大火烧开,转中小火,煮5分钟左右
加入咖喱块,一整盒全都放进去,搅拌,让咖喱化开,再煮大约5分钟就可以了,尝一尝味道,觉得淡的话,可以加点盐来调味
170克大米饭搭配400多克的咖喱,大约能装5盒左右。等盒饭晾凉了,就可以盖上盖子,放到冰箱里冷冻起来了。
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