家庭版绝味咖喱牛腩
用料
牛腩 | 1000克 |
土豆 | 2个 |
姜 | 若干片 |
洋葱 | 1个 |
咖喱块 | 1盒 |
料酒 | 若干 |
盐 | 若干克 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 2块 |
白糖 | 少许 |
干红辣椒 | 4只 |
大蒜 | 6瓣 |
家庭版绝味咖喱牛腩的做法
锅里加冷水 洗干净的牛腩放入水中,加葱姜料酒,大火焯水10分钟(时间视牛腩大小增减)。
将焯水后的牛腩捞起来,切成小方块大小,准备好八角香叶桂皮。另开火,干净的锅烧热,倒入少许油,加入香料、牛腩、白糖少许爆炒,随后加入550ml啤酒继续翻炒数十秒后,倒入高压锅压30分钟。(这里忘记拍照了)
将土豆和洋葱切块备用,土豆泡水里防止变色。咖喱用热水化成糊状。
将高压锅里牛腩30分钟后出锅,挑出摒弃八角香叶等大料。热锅倒入少许油,倒入土豆块(家里没有胡萝卜,有的话此时同步入锅)和大蒜瓣翻炒。
顺势将牛腩倒入锅里,再加入咖喱糊,翻炒一下。再加水没过食材,加入生抽(选用)、盐、味精,继续大火翻炒(喜欢吃辣可加入少许干辣椒),转中火焖20分钟。
土豆软烂快好时,倒入洋葱,大火收汁,尝味道可以再调味。
-
完美复制泰式餐厅的68元一份的咖喱虾,真的绝了,以后想吃,可以自己做了的烹饪做法,大厨教你详细做法
我的咖喱虾步骤很详细,厨房小白也可以做,不懂得可以评论问我,一一为你解答😁平常去泰国餐厅每次必点咖喱虾,一份又贵,自己做又便宜又好吃。用料洋葱半个椰浆65毫升黄油适量虾半斤咖喱三分之一块稀奶油50克西芹半根青椒1个红椒半个土豆1个纯牛奶100毫升香菜1根生姜2...
-
小美版咖喱牛肉饭的做法和图解,小美版咖喱牛肉饭怎么做更好吃
4人份的咖喱,里面的配菜分量不是那么严格,重量有增减也是可以的。牛肉可以换成鸡腿肉,就是咖喱鸡饭了用料牛肉(鸡腿肉)300克左右土豆1个约200克胡萝卜1根约100克洋葱100-150克黄油30克番茄100-150克水300-400克日式咖喱块100克小美版咖喱牛肉饭的做法牛肉切丁,大约1...
-
柯南黄金炸虾咖喱饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
如何给你的咖喱饭添一份新意~ 除了脆脆的黄金炸虾,饭团上也可以做文章呀!柯南迷们请问在哪里? 我想这样一份咖喱饭,不止是小朋友见到会惊呼,大人看了也会超爱吧 底部还有柯南周边获取方法哦~记得截图扫码参加免费抽奖哟。 好侍百梦多咖喱一盒可以做四人份,喜欢口...
-
椰香咖喱鱼蛋的做法和图解,椰香咖喱鱼蛋怎么做更好吃
用料(拳头大的)洋葱半个蒜瓣切沫6瓣圣女果番茄切碎4个椰浆半杯【一次性杯子】纯牛奶1杯半【同上】干虾米1小抓咖喱粉3匙半白砂糖1匙盐半匙香菜切碎2根香葱切碎1根小米椒切碎1颗辣椒油1匙鸡汁1匙耗油半匙生姜片1片水1杯椰香咖喱鱼蛋的做法锅中少许底油蒜干虾米炝...