《老火靓汤》润肺养身龙骨煲冬瓜汤

冬瓜：清热解暑、护肾利尿、保护皮肤，降脂减肥。

龙骨：肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，补充蛋白质、强壮骨骼、滋阴补肾、补钙补血

二者搭配，润肺养身强体，大人小孩都适合

我选择的云南冬瓜，清香微甜、瓜味浓郁，关键是口感绵软，很适合煲汤。

用料  

《老火靓汤》润肺养身龙骨煲冬瓜汤的做法  

1. 原料如图

2. 龙骨洗净后焯水
   

3. 焯好水的龙骨用冷水冲洗浮沫
   

4. 冬瓜切成方块、大葱葱白切3段
   

5. 烧一锅水，水开后放入龙骨、大葱、橘皮、老姜、花椒，水再次沸腾转小火
   

6. 50-60分钟后，转大火加入切块冬瓜，水沸腾后再转小火，加2小勺食盐（冬瓜下锅到关火30分钟）