开胃菜地道酸爽微辣的酸萝卜
地道酸爽微辣的酸萝卜吃得健康 吃得明白 吃得开心从小看到爷爷奶奶做起酸萝卜格外的酸爽,外面吃的酸萝卜酸度不够,味道不鲜,下面我来教大家做家常酸萝卜。酸汤鱼 酸菜鱼 酸萝卜丝炒鸡肉丝也是杠杠的。我这个方子做出来的味道足够的,吃起来开胃
用料
萝卜 | 1根(700-900克) |
白糖 | 5勺 |
盐 | 1勺 |
醋 | 一碗 |
小米辣 | 3个 |
蒜 | 2瓣 |
凉白开水 | 半碗 |
开胃菜地道酸爽微辣的酸萝卜的做法
(1)先把材料准备好(如果喜欢辣一点的可以多放2个小米辣,我广东人口味吃不了太辣 配方的即可)
(2)把白萝卜切成条状备用,把切好的白萝卜放在盘子里加入盐,戴上手套捉均匀,盖上保鲜膜腌制30分钟。(目的就是让萝卜除掉部分的水分,更快入味)
(3)在腌制的时间不要浪费,准备蒜头,小米辣然后准备150克量白开水备用
(4)半个小时后,把白萝卜里面的盐水倒掉,放入白糖 + 小米辣 + 蒜头,喜欢颜色丰富点的可以放些胡萝卜下去哦!蒜头也可以多放一点。放白醋和凉开水,搅拌均匀
(5)把酸萝卜装进罐子里 或者密封盒里面,放在冰箱里冷藏1天就可以吃了。酸萝卜放冰箱里1-2个星期也是可以的。根据自己的口味调试酸甜度
小贴士
食用小贴士:1,吃酸萝卜的时候要用干净的筷子夹出来,否则容易变质。2,可以放在冰箱里冷藏保存,夏天吃最爽了。这样一道制作简单、酸辣爽口自制爽口萝卜条的做法你学会了吗?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章,让更多的人学会这款酸萝卜的做法。如果觉得我的文章写得好,就点个赞吧,你的支持和鼓励是激励我前进的动力,我会写出更多优秀的文章来回报大家的!
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