自制百香果脯——给你酸酸甜甜好滋味~~~~
今天跟着朋友去了一个百香果初加工厂,去了之后才长了见识,才知道百香果不仅仅是里面的果汁可以吃,而且那层白色的果肉可以做成果脯,百香果皮还可以入药~~~。看来百香果可浑身都是宝啊,一丁点儿都不浪费~~那我之前做果酱可真是浪费了不少啊~~罪过~~
之前写过一篇菜谱是写制做百香果酱的,那今天呢~~就主要来说一下家庭自制百香果脯吧~~~亲爱滴们,以后再有百香果,可不要仅仅是取汁,厚厚滴果肉也不要浪费哦,制成果脯吧~~~~
用料
百香果 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
自制百香果脯——给你酸酸甜甜好滋味~~~~的做法
百香果洗过后对切取出里面的果汁,冷藏备用;锅加冷水把果壳放入锅内大火煮沸,转中小火煮约30分钟
果壳煮透后从锅内取出,用勺子沿果皮边缘轻轻把果肉挖出
逐一把果肉挖出来
找一容器,一层果肉,一层白糖,重复,把果肉用糖腌起来,放冰箱冷藏一晚
取出之前准备好的百香果原汁,再取一个盘子,里面倒入适量玉米淀粉;取出腌制好的果肉,把每一片果肉先放入百香果原汁浸一下,再放到盘中轻轻裹一层玉米淀粉,再一片片摆入铺有锡纸的烤盘中
放入150度预热好的烤箱中,150度,30分钟的时候翻一次面,继续烤30分钟即可
小贴士
1、玉米淀粉不要裹得太厚,否则朝上的一面在烤的时候会结成白面硬壳
2、果脯不需要烤得太硬,那就成果干了,觉得太软就再多烤一下,太硬就减点时间,软硬程度可以自行掌握
3、紫红色的果肉用糖腌渍后颜色大多会退去
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