糖醋裡脊(土豆版)
大学食堂里有一道糖醋裡脊,裡面加了炸的酥软的土豆条,非常香糯好吃~
但是一般的糖醋裡脊教程都沒有加土豆,所以干脆就自己动手做了一下嘻嘻~
希望你们也可以尝试一下喲~
用料
猪里脊 | 500克 |
土豆 | 2个 |
番茄酱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
青橘/白醋 | 适量 |
葱 | 少许 |
玉米淀粉 | 适量 |
糖醋裡脊(土豆版)的做法
(1)猪里脊、土豆切条备用;
(2)豬里脊加料酒,蛋清,少许盐,葱片搅拌均匀醃制20分钟;
(3)土豆条下锅炸至金黃捞出备用;
(4)淀粉裹浆:玉米淀粉中加少許盐、加水和勻,以里脊裹浆后不滴落为宜;
(5)将里脊条倒入淀粉浆中搅拌,让里脊均匀上浆;
(6)油热下里脊,炸至微黃捞出;
(7)再入锅复炸一遍,可以让里脊肉外皮更加酥脆;
(8)锅內留底油,加入番茄醬、糖、盐、白醋,少许水淀粉勾芡;
(9)倒入炸好的里脊和土豆,翻拌均勻。
出锅啦~
小贴士
(1)我是用了青橘代替了白醋,当然用柠檬也可以,会比白醋更具风味,有微微的水果清香;
(2)很多教程里面里脊是醃制好后直接蘸上薄薄一层淀粉就下锅炸,个人比较喜欢裹浆,口感会更厚实松软一些;
(3)最后,记得带着一颗充满爱的心去烹饪。
-
酸甜口味腌萝卜条🥕酸酸甜甜辣辣一口嘎嘣脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
每年冬天都要腌一批萝卜,脆脆甜甜的食欲不振的时候来几根顿时神清气爽平时就粥、面条🍜的时候也好吃😋用料白萝卜1根胡萝卜🥕1根大蒜1头洋葱1/3个酸甜口味腌萝卜条🥕酸酸甜甜辣辣一口嘎嘣脆的做法食材合照,所有食材切条,基本差不多大小所有食材放大盆里,先用盐腌制...
-
酸甜小青菜食谱做法大全,超简单的酸甜小青菜做法步骤
九哥比较懒,初学做菜,专门给懒人配的健康菜谱.用料小青菜适量植物油随意盐少许李锦记蒸鱼鼓油按自己口味放多了就不要放盐了家豪蒜蓉辣椒酱一勺酸甜小青菜的做法洗干净小青菜,爆炒按自己口味放多了也没事不要放盐了韩式小酱九哥最爱,懒人必备甜甜的不微辣。小贴士...
-
紫甘蓝丸子(酸甜版)“无油素食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料紫甘蓝片白醋滴白糖克盐克白面粉木薯粉紫甘蓝丸子(酸甜版)【无油素食】的做法紫甘蓝5-6片,洗净,剁碎,拌入柠檬汁1勺,白糖2勺,盐少半勺,盐必须要有,有盐酸甜口才不单薄。腌制10分钟。10分钟后,拌入三勺白面粉,1勺木薯粉,和成面团,分成小丸子,冷水上笼,蒸7分钟即可。小贴士...
-
酸甜萝卜咸菜的做法和图解,酸甜萝卜咸菜怎么做更好吃
酸甜微辣,爽口解腻。用料白萝卜中等大小1根胡萝卜一根盐白糖绿色小辣椒一个泰椒1~2个桂花香醋生抽老抽酸甜萝卜咸菜的做法1、中等大小白萝卜(900克)洗净擦干,一切四半,切成5毫米左右大片。2、小胡萝卜(150克)洗净擦干一个切成比萝卜薄一点的小片。3、放入擦干无水的...