糖醋里脊
糖醋食谱2.09W
用料
猪里脊 | 500克 |
姜 | 3片 |
盐 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
番茄酱 | 4勺 |
清水 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
白醋 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
糖醋里脊的做法
里脊肉切成片装 刀背按摩一下 切成长条状
肉放到碗里 加入姜片 盐 胡椒粉 打入一个鸡蛋 抓匀后腌制30分钟
里脊肉沾淀粉 锅中倒入适量的油 油温7成热 加入里脊肉 小火炸4分钟后捞出 在次加入复炸1分钟 捞出备用
锅中放入4勺番茄酱 3勺清水 2勺白砂糖 1勺白醋 (比例是4:3:2:1)煮沸后勾芡
加入里脊肉 翻炒均匀 炒至完全上色 酱汁浓郁
加入葱末 白芝麻点缀 可以开吃了
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