独家糖醋酸甜煎蛋
重要的事情说三遍,比例比例比例,很重要,各品牌不同酸度是不同的,建议江城米醋,和千禾白醋,白醋5度,比较高,米醋江城牌味道很好
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 2勺 |
江城牌米醋 | 2勺 |
千禾白醋 | 4勺 |
盐 | 4克 |
备料
预先调制好汁料,比例基本是一个鸡蛋一勺糖,一勺米醋,两勺白醋,少许盐
热锅凉油倒入
依次将鸡蛋煎好取出备用
煎好的鸡蛋依次回锅,每个鸡蛋两勺汁料,不要时间太久糖会焦,翻身两次即可取出
出锅
小贴士
比例很重要,醋的种类也很重要,不同品牌的醋酸度不同,味道也不同的
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