不到300卡的减脂便当-蒜苔杏鲍菇炒鸡丝➕蒸南瓜
其实每个工作日都会自己准备便当🍱做午餐,但总是忘了拍照记录。今天的蒜苔杏鲍菇炒鸡丝也是常常做的一道,因为都是我喜欢的蔬菜,也都适合做便当,蒜苔本身味道鲜明,不用额外加其他调料,口感也很好,加入鸡胸肉增加蛋白质,再配上低gi的蒸南瓜,就是低脂健康的美好午餐啦~~
用料
鸡胸肉 | 100克 |
杏鲍菇 | 100克 |
蒜苔 | 100克 |
南瓜 | 100克 |
黑胡椒 | 少许 |
食盐 | 少许 |
食用油 | 少许 |
不到300卡的减脂便当-蒜苔杏鲍菇炒鸡丝➕蒸南瓜的做法
先把南瓜蒸上,我选的是这种最普通的切块南瓜,热量最低,每百克只有22卡,当然如果追求口感,想吃贝贝南瓜或者板栗南瓜,也不用过分在意那几十卡的热量
蒸南瓜的同时处理炒菜的食材,合理利用时间。杏鲍菇,蒜苔和鸡胸肉都切成相当的大小,杏鲍菇可以稍大一点,炒的过程脱水会变小一点。
炒的过程很简单,就没有拍图,热锅喷入一点油,对,是喷,为了控制油的摄入,用的这种喷油壶,只是锅底薄薄一层,可以很好的控制油量。油热先下杏鲍菇,菇类加热都会先出水,防止粘锅,然后加入蒜苔鸡肉
加入一些盐和黑胡椒调味,出锅!
有优质碳水,有200g蔬菜,还有肉提供蛋白质,营养丰富还健康
最后,计算一下热量:
南瓜100g-22卡
蒜苔100g-66卡
杏鲍菇100g-35卡
鸡胸肉100g-133卡
再加上一点点油,盐和黑胡椒,最多280卡,足够吃饱啦~
小贴士
加入鸡肉的时候调低温度,这样做出来的鸡肉会比较嫩不容易柴。
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