端午节不用粽叶也能包出尖尖角软糯美味的培根粽
早上醒来收到朋友节日祝福,才知今天是端午节,回家快一个月事情超多忙的都忘了😅生活对我来说不能缺少仪式感,每年必包粽子过节的我,在没有卖粽叶的地方咋也要想办法整出粽子来.....本厨娘自创的,喜欢的小伙伴收走不用谢,动手跟做请看下文🥰
用料:糯米500g(提前浸泡六小时后沥干水份加胡椒粉适量.盐2克.食用油半勺.香油几滴调味).培根3片(培根切条加料酒.酱油各1勺.胡椒粉和葱姜适量腌制一会入味)
做法:取一张正方形的锡纸对折后,卷成喇叭型左手握住,右手舀入2勺糯米,中间挖出窝形放入培根条,再舀入糯米2勺盖上且压实,右手将喇叭的正上方(交接叠放处)折叠向后上方,右上方折叠向左上方,后上方折叠向正上方,再将左上方折叠向右上方,最后用棉纱线五花大绑牢固就行了,放入锅中,倒入没过粽子的水,大火煮开转小火50分钟关火焖十分钟OK。
用料
培根粽 | 6个 |
端午节不用粽叶也能包出尖尖角软糯美味的培根粽的做法
端午节不用粽叶也能包出尖尖角糯香美味的培根粽!
小贴士
1.喜欢用三分肥七分瘦的五花肉或是腿肉做馅(肉切块加调味浸泡一晚更入味,还可加入泡发的香菇),因是当天制作,所以选用培根,2.有高压锅时间更快三十五分钟即可。
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