白色情人节该不该送“草莓饼干🍓”呢？（素食）

明天就是白色情人节（3.14），想着自己做一款饼干，会比较有心意，适合送礼。

刚发完朋友圈，就有一位妻子是日本人的朋友回复我：“在日本，白色情人节的饼干回礼意思是：我们做普通朋友就好。”

有点惊讶。大学时对于白色情人节在课上只有些微了解，今天突击搜索了一些信息，就借此机会和大家分享一下我储备的知识吧。

日本最早开始推广白色情人节这个概念，起源于商业活动，至今也就42年历史。2月14日情人节通常是女生给男生送礼物的日子，一般送巧克力，分为“本命チョコ”和“義理チョコ”，前者送给喜欢的人，后者则是礼节性礼物。

男生收下礼物后不会立马回复，会等到3月14日这天回礼：棉花糖=婉拒，饼干🍪=普通关系，硬糖果🍬=喜欢你，白巧克力=恋人关系。

针对这条信息找到大学时的班主任询问，她说以前是这样，含蓄的日本人对待表白的一种另类含蓄回答，但现在没这么多讲究。

这个配方来源是油管博主cook kafemaru，部分材料做了替换，是一款素食饼干。



【成品】20块

用料  

白色情人节该不该送“草莓饼干🍓”呢？（素食）的做法  

1. 草莓洗净。

2. 厨房纸擦干水分。

3. 多半切开，100度烘烤40～50分钟至半干。晾凉备用。

4. 糖和水混合均匀。原方用的是きび砂糖，看颜色应该是黄砂糖，面团颜色会比较黄，感觉更好看。

5. 原方用的是葡萄籽油，植物油应该都可以，我用的是融化椰子油。不好之处是在气温比较低的情况下，倒入冷水中会凝固。

6. 筛入面粉、杏仁粉，捏一小撮盐，拌匀成团。

7. 搓成均匀圆柱体，长约30cm。

8. 以1.5cm的间隔，均匀分切成20小个。

9. 饼干面团用拇指先按出一个凹陷，在整理成上圆下窄的草莓形状，中间凹陷处中间放上草莓。

10. 原方160度烤18-20分钟，我的烤箱比较老，180度烤了30分钟左右才上色。以上仅供参考，大家摸清自己的烤箱脾气，以上色为准哈。出炉后放在晾网上冷却。

11. 刚出炉的时候是硬脆口感，第二天早上吃的时候微微回软。

12. 配上半干草莓，很像果酱饼干的口感。