想吃超火的网红榴梿饼,再也不用去排队了!在家就能做!
大家好,我是贝叔~
前段时间,几乎每天都能在抖音、小红书上看见它,饼皮金黄酥脆,趁热咔嚓咔嚓切开,榴梿呼之欲出,芝士还能拉丝呢!榴梿与芝士的绝美搭配,果肉香与奶酪香的完美融合!
今天贝叔要分享的就是火爆全网的—“榴梿芝士饼”。
还不快动手做起来?
====目前贝叔在V~有开群课,在群内每周两节直播课,除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑,大家想学习的话可以添加我私人V~信号:weiyantang6 记得备注下厨房哦!====
用料
黄油 | 25g(隔水融化) |
高筋面粉 | 350g |
牛奶 | 200g |
奶油奶酪 | 适量 |
榴梿 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
想吃超火的网红榴梿饼,再也不用去排队了!在家就能做!的做法
将25g黄油隔水融化
倒入面粉中,再将牛奶倒入面粉中,边倒边搅拌,用筷子将面粉搅成絮状,用手将混合好的面团揉光滑,盖上保鲜膜松弛一个小时
取榴梿肉去核按压成泥,封上保鲜膜冷藏备用
取出松弛好的面团,将面团等量分成4份,揉圆
将面团揉圆之后,擀成正方形(方便包裹馅料)
取出冷藏的榴梿肉,在擀好的面团上抹一层软化好的奶油奶酪,放上榴梿肉和马苏里拉芝士,包成圆形后压扁擀圆
平底锅刷黄油,饼的收口朝下小火煎至金黄,煎到金黄后另一面刷黄油然后翻面煎,侧面最后也要煎一下,两面金黄就可以出锅啦
注:有烤箱的也可以用烤箱进行烤制,上下火135摄氏度,15-18分钟即可网红榴梿芝士饼就做好啦~
小贴士
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