一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸
最近由于肺炎疫情,没有出门,刚好家里有蓝莓,就做了这款蓝莓戚风。用女儿的评价*超级好吃*😋一口爆浆*^_^*,你也来试试吧。
用料
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 25克 |
酸奶 | 60克 |
玉米油 | 25克 |
蓝莓 | 若干 |
玉米淀粉 | 5克 |
一口爆浆的蓝莓戚风蛋糕6寸的做法
材料集合
蛋白和蛋黄分离,分别方入2个无油无水的盘里,然后把酸奶,玉米油倒入蛋黄里搅打均匀
筛入称好的面粉,一字行搅拌至没有干粉
烤箱预热120度,蛋白放几滴白醋,细砂糖分3次放入蛋白,用打蛋器打至尖角状态
把打发好的蛋白糊三分之一先和蛋黄糊翻拌均匀,再把和好的蛋糕糊倒入蛋白糊里翻拌均匀,倒入模具(6寸)放上蓝莓,送入烤箱,120°25分钟(您可以按照你烤箱的脾气设置温度)
时间到,取出在桌上轻震两下,马上倒扣凉凉。
凉透后才可以取出,冷藏后更好吃😘。切开后看到蓝莓爆浆,是不是很有食欲啊😃
小贴士
冷藏后更好吃哦!一口爆浆*^_^*。
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