无糖无油儿童生日6寸蓝莓戚风蛋糕
孩子两岁生日做来吃的哦
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 60克 |
淀粉 | 4克 |
酸奶 | 60克 |
香蕉 | 60克 |
山药 | 400克 |
蓝莓 | 1盒 |
柠檬汁 | 几滴 |
无糖无油儿童生日6寸蓝莓戚风蛋糕的做法
准备做蛋糕的配料
蛋黄蛋清分离至两个无水无油的碗,蛋清中滴入几滴柠檬汁可放冰箱冷藏
打发蛋黄至水浆状,香蕉酸奶打泥搅拌(我这次用的是酸奶是含糖的老酸奶,不带的也能做,看自己口味)
筛入面粉
z字形混合面粉
至无颗粒状
我是五档的打蛋器,用1-2-1档打发三分钟左右,硬性发泡,小勾可立住
1/3蛋白放入蛋黄中
一字切拌,单手拍摄操作供参考
基本切拌均匀就行咯
把上面的蛋白蛋黄混合入倒入剩余的蛋白碗中
一样的切拌均匀,不要用力搅拌以免消泡影响蛋糕定型
切拌均匀如图
倒入6寸磨具,在桌上震几下,震掉大气泡
烤箱预热至150度,烤箱放的低蹲姿还不错吧
142度上下火烤了45分钟上面有点焦化,盖了锡纸转150度烤10分钟拿出来
在桌上震掉热气,马上翻过来等完全冷却
脱模,这就完成咯,放了香蕉颜色有点黑
山药蒸熟和蓝莓打泥,蛋糕切开,准备做“奶油”蛋糕
接下来自由发挥吧
做好就这样咯,味道棒棒哒,大人孩子都能吃,p个图就更诱人了哈哈
-
满满柠檬香的纸杯蛋糕!软糯湿润口感的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个(约180g)柠檬柠檬皮屑一整个柠檬柠檬汁(蛋黄糊)15克柠檬汁(蛋白霜)5-6滴砂糖(蛋白霜)40克砂糖(蛋黄糊)5克牛奶/奶粉+水20克/5克奶粉+15克水水玉米油30克低筋面粉40克糯米粉15克满满柠檬香的纸杯蛋糕!软糯湿润口感的做法处理柠檬将柠檬最外层的皮擦成柠檬皮屑没有...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
冰霜图片夏日草莓慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
炎炎夏日吃点甜品实在是最舒服的事情了,一般甜品以甜为主,今天为大家准备了一款甜中带酸,酸中又有一点点甜的慕斯,(冰爽夏日草莓慕斯)草莓不仅外形可爱,吃起来也十分美味,营养也很不错,是很多人爱吃的一种水果,夏季的时候也可以吃到草莓,草莓吃起来酸甜可口,十分的开胃,吃草...
-
红菜头蛋糕食谱做法大全,超简单的红菜头蛋糕做法步骤
低糖低脂的红丝绒蛋糕。红丝绒蛋糕不需要色素也能做,颜色稍微有点差别。用料红菜头200克油55克鸡蛋2个糖50克酸奶30克盐2克泡打粉2克柠檬半个香草精适量小苏打1克蛋糕粉150克紫薯泥适量奶白酱适量红菜头蛋糕的做法红菜头,酸奶,柠檬汁打成泥。液体混合均匀,粉类混合...
相关文章
- 6寸无油代糖全麦戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无蔗糖6寸戚风蛋糕🎂的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🔥无油无水低糖儿童戚风蛋糕(宝宝蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖,无油,6寸,无酵母,无泡打粉,红枣戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油无糖6寸戚风(2个量,5蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油无水无糖版红枣戚风蛋糕 (6寸版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油低糖·红糖花生酱戚风(6寸两蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低油低糖6寸蓝莓戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蓝莓奶油蛋糕 生日蛋糕 果酱夹馅(戚风胚版 少糖 无色素)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 6寸蛋白奶昔戚风无糖无油的烹饪做法,大厨教你详细做法