一款健康低脂又松软好吃的全麦发面馅饼（鸡肉馅）

这个饼第一次做出来就受到我家娃的一致好评，尤其是饼皮，特别好吃！做起来也不麻烦，分享给大家。

用料  

一款健康低脂又松软好吃的全麦发面馅饼（鸡肉馅）的做法  

1. 先将酵母用温水化开，将全麦面粉中加入盐，糖，玉米油，再倒入酵母水，和成可拉出薄膜的面团。

2. 碗中刷油，把和好的面团整圆放入盆中，盖上放温暖处发酵。

3. 将鸡腿去皮剔骨，

4. 将鸡腿肉先切丁，然后粗剁几下，保持颗粒感就好。

5. 洋葱胡萝卜分别切小丁。

6. 锅中放少许玉米油烧热，下入鸡肉炒散，然后放入料酒，酱油，姜粉和黑胡椒炒至水分蒸发，

7. 炒至水分蒸发后，加入胡萝卜和洋葱炒至变软出香，撒上适量的盐拌匀。

8. 最后，拌入葱花备用。

9. 发酵好的面团用手指蘸水戳下去有轻微回弹就可以了，大约2.5到3倍大，然后将面团取出分成8等分。

10. 取出一个面剂，用手捏扁，包入馅料。

11. 全部包好后，用手按扁。
    饼铛上下火预热刷薄油，放入做好的馅饼生坯，盖盖，选自主烙烤，烙一分钟后，翻面。

12. 翻面后，再烙一分钟，再翻面。
    总共翻三次面，烙四分钟，用手按饼的侧面迅速回弹就熟了。
    

13. 这样，好吃又健康的鸡肉馅饼就做好了，外皮非常柔软，馅料也很好吃，我家小朋友超喜欢！

小贴士

判断面是否发好，可以用手拍面团，听到嘭嘭嘭，就发好了，

如果没有全麦粉，就用普通面粉，但口感没有全麦粉香。