外酥里软的麻酱烧饼,老少皆宜的早餐饼,一次成功
今天来做麻酱烧饼,我也是第一次做,没想到一次成功,非常简单,酥到掉渣。
用料
普通面粉,麻酱,食用油,芝麻,五香粉,盐,老抽,芝麻 | 见详细做法 |
外酥里软的麻酱烧饼,老少皆宜的早餐饼,一次成功的做法
1普通面粉400克,酵母3克,盐3克,水适量。。和成面团,放在温暖的地方发酵。备用
2芝麻酱90克,食用油一勺,盐3克,五香粉适量。搅拌均匀备用
3老抽适量加入水搅拌均匀备用
4白芝麻放入盘中备用5发酵好的面粉揉面排气,檊成大饼(正方形或长方形最好)不用擀太薄,均匀的铺上麻酱糊
6从一头卷起,切成等量的剂子。两头收口,揉成圆形,先沾兑好的水,再沾芝麻。檊成圆饼
7电饼铛预热刷上油,放入麻酱饼,表面刷上油锁住水分,小火慢煎,煎至两面金黄。出锅
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部分食谱
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