正宗英式炒蛋吐司
简单容易做的西式早餐,正宗英式炒蛋,配吐司相当美味。在 Youtube 上跟老外学的,图片均来自 Youtube @JamieOliver 的视频截图。
用料
鸡蛋 | 2只 |
黄油 | 1小块 |
盐 | 适量 |
正宗英式炒蛋吐司的做法
鸡蛋打匀,根据个人口味放盐。1人份放2只蛋,2人份建议4只蛋。
开最小火加热黄油。图中黄油用料为2人份,1人份或者不爱吃油的,可以少放些。
黄油沸腾后,关火,导入蛋液,不停搅拌。
搅拌到7分熟,有点黏糊糊的样子,即可出锅。
盛在烤过的吐司片上,黄油的味道会渗入面包,很香很好吃。
小贴士
1. 加热黄油务必非常小的火,锅绝对不能太热,黄油会焦。
2. 图中黄油的量有点大,个人不太爱吃油,其实不放那么多也行的。
3. 记得一定要关火,锅有余热可以烧熟鸡蛋。如果开着火,蛋会很熟,更像平时的炒蛋,没有黏糊糊的感觉了。
4. 其实不加盐也很好吃。
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