Daddy Yangの荠菜鲜肉馄饨
我爸的拿手好菜
做一顿够我吃好几顿
美味!!
用料
荠菜 | 1000克 |
猪肉 | 1000克 |
姜粉 | 15克 |
鸡蛋 | 2个 |
味精“可不放” | 小半勺 |
鸡精“可不放” | 小半勺 |
盐 | 15克 |
香油“调香用” | 5克 |
料酒 | 两大勺 |
Daddy Yangの荠菜鲜肉馄饨的做法
先把荠菜洗净,切碎挤出汁水,备用。挤出汁水是为了馄饨馅不烂,下锅煮不会破皮,所以挤得干比较好
肉馅先放料酒拌匀,再把荠菜馅放下去拌匀
敲两个鸡蛋“鸡蛋可以先搅匀,也可以直接敲下去” 再把生姜粉,盐,鸡精味精,香油等调味料调味
馅弄好了就可以包啦 给你们看看我爸包的大胖小子们哈哈哈哈
大胖娃娃们
再来一张w
煮馄饨沸水煮开撒一点盐防止馄饨破皮,等水开了加三次冷水并且用勺子背面铲馄饨。再等一会儿就可以出锅了~o(〃'▽'〃)o三次的冷水加起来大概一小碗差不多,具体煮馄饨的方法可以自行百度w
一个小碗的水量
小贴士
所有的调味料都是个人口味,大家按自己的口味自行调整哦
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