快手早餐老北京糊塌子
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小时候在家吃惯了糊塌子
长大才知道原来这并不是每家都会做的日常
这么好吃的东西
怎么可以没吃过!
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 30克 |
盐 | 3克 |
原料:面粉 鸡蛋 西葫芦 盐 油
西葫芦擦丝,有粗细两种丝,建议粗的
打入鸡蛋,放盐、搅匀
放入适量面粉,继续搅。面粉的多少取决于想吃的口感。如果想吃软的可以少放一些,但也最好成糊状,不然不成形
锅内放油,油热放入面糊,铺均匀
待一面煎好后,翻面继续。不要着急翻面,尤其饼比较厚的时候,多等等,待饼完全不粘可以自由在锅底活动时候再翻
两面熟透出锅,切蒜片放入酱油中相佐,美味完成
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