塔可（减脂餐）

每天为减脂期吃什么操碎了心……

最近跟着“剧组饲养员”的食谱调整饮食，初见成效。看到博主发的塔可制作过程，屏幕前的我不自觉地流口水。

参考之前做过的全麦饼皮的方子，自制塔可～

附上饲养员馅料方子

用料  

塔可（减脂餐）的做法  

1. 饼皮材料混合均匀，面团揉光滑，醒发15分钟。
   不要追求粗粮增加玉米面粉的比例，最多50%，玉米面粉筋性≈0（不然，你以为为什么原方子400g粉，我用的480？！因为想提高比例结果发现不成团……无奈之下又加了高粉……）

2. 分成可爱的小剂子，醒发十分钟。

3. 擀圆，平底锅不放油，两面各烙40秒左右，表面有气泡。
   从面板取面饼需要借助刮刀。

4. 附馅料教程（稍有改动）
   ①西红柿去籽，香菜、洋葱、绿椒圈、酸黄瓜切碎，加入莎莎酱和大蒜盐。
   ②牛油果酱和熟的切碎牛油果混合搅烂，不用太烂，有点颗粒感。
   ③牛排切小丁，放入橄榄油，翻炒，加入蒜盐、烧肉通调味儿。
   ④玉米面饼烙好，放入生菜和之前调好的酱料、牛肉，最后放上牛油果酱就可以了。