健康早餐|芒果奇亚籽燕麦布丁碗

我其实本来晚上想要做早餐的overnight oats，做的过程中想要加些奇亚籽丰富营养，但是手抖加多了，第二天一看变成奇亚籽布丁了，意外的收获喔～感觉奇亚籽和椰奶芒果更搭呢，口感更清爽一些。

这一款奇亚籽布丁小编我加了一整个大芒果进去～最底部铺了一层芒果泥，倒上过夜的奇亚籽布丁，上面再放上大颗的芒果粒，脆脆的坚果格兰诺拉，和植物种子。谁不爱芒果＋椰子的组合？！

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用料  

健康早餐|芒果奇亚籽燕麦布丁碗的做法  

1. 前一天晚上制作布丁，在杯中将奇亚籽、燕麦片、椰蓉混合，椰子粉加温水溶开，倒入杯中混合，再加适量冷水（超过干性混合物大约一个指节）；

2. 放入冰箱冷藏过夜

3. 早上拿出晾至室温（如果不喜欢凉的可以放入微波炉转至温热），半只芒果用料理机打成泥，倒入碗中，接着倒上奇亚籽布丁；

4. 最后摆上所有topping，完成，拍照，吃！

小贴士

椰子粉可以替换成椰浆；椰蓉可以省略；topping的材料比较随意，有啥放啥吧；格兰诺拉我用的是自己做的可可椰子味的，就是觉得椰子和巧克力很搭～